墨西哥卷饼(墨西哥卷饼怎么加热)

墨西哥卷饼的味道，这种美食在墨西哥非常受欢迎，因为它的口感非常独特，吃起来的味道也是非常不错的，所以深受当地人的喜爱。不过这种美食在中中国并不常见，很多人都没有吃过，在墨西哥却是一种非常普遍的食物，而且价格也是非常昂贵的。不知道大家有没有吃过这种美食呢？如果吃过的话，你就会发现这种美食的味道和我们平时吃的鸡蛋差不多，只不过它的外形看起来更加奇特一些。

一墨西哥卷饼

墨西哥卷饼Burrito起源于墨西哥北部，但真正把它发扬光大的却是美国人，中国人最熟悉的莫过于KFC改良的墨西哥鸡肉卷。

二墨西哥卷饼的做法

儿子是炸鸡快餐的忠实爱好者，尤其是汉堡，墨西哥鸡肉卷，炸鸡，薯条之类的。油炸食品毕竟不健康，小孩子尤其不宜多吃，所以还是尽量自己在家做一些健康的汉堡，卷饼吧！

之前汉堡自己做过很多次，最近隔离在家，正好研究下卷饼，复刻了某厨房“一枝梨花压海棠”的方子，简直不要太赞。家有小朋友或者自己喜欢吃卷饼的朋友一定要试试哦，个人觉得不逊于炸鸡店的卷饼，甚至比有些炸鸡店的还好吃。下面分享给大家。

墨西哥卷饼

食材中筋面粉200g，水120g，玉米油10g，盐3g，酵母3g。

做法

1.将面粉，水，玉米油，盐，酵母混合揉成面团，静置10分钟。

2.不需排气，搓成长条，分成6个小剂子，滚圆压成小饼，醒发20分钟。

3.撒干粉，将圆饼擀成8寸左右的薄饼，和平时在外面吃的卷饼大小差不多。

4.取不粘锅，中火烧热，放入饼皮，半分钟左右会有小气泡鼓起，快速翻面，10几秒就可以出锅了。

5.做好的饼要尽快放入保鲜袋装起来，避免风干变硬，不宜卷起来。

不能错过的细节

1. 面粉用家用普通面粉就行，感觉用面包粉应该也不赖，可能更有嚼劲，我没有试过。低粉是不建议用了。
2. 盐不要省略。加一点盐就是为了增加筋性，做出来的口感就是既松软又有嚼劲。不加盐做出来的饼松软有余，嚼劲不足。
3. 静置的时间不要省略，这是关键。做过发面包子或者发面饼的朋友应该知道醒发的重要性，只有醒发充分，做出来的饼才会更蓬松，吃起来更松软。
4. 烙饼不用油。烙饼的时候最好用不粘锅，锅热不用放油，直接烙，加了油烙出来的饼不适合卷起来，会脆一些。
5. 烙饼要快。一张饼基本一分钟就能搞定。因为饼皮擀得很薄，所以熟得很快，不要烙很长时间，时间一长就会又硬又脆，不适合做卷饼。
6. 密封保存防风干。做好的饼及时放进保鲜袋封起来，否则一会儿就会风干变硬，卷的时候不好操作。
7. 吃不完冻起来。吃不完的放在冰箱冷冻层，一定要烙熟之后冷冻，就和外面卖的成品卷饼差不多，拿出来解冻烙一下，或者微波炉转一下就可以了。

写在

这款饼做起来时间很短，卷肉卷菜都可以。洗几片生菜，煎一块牛排，煎一个鸡蛋，挤上沙拉酱，一卷，墨西哥牛排卷饼就做好了。牛排换成鸡胸肉，就是墨西哥鸡肉卷饼。既简单又健康，儿子特别喜欢吃。比去外面吃墨西哥卷饼好太多了。

为了节省时间，平时可以做一点饼胚，冷冻起来，早上起来几分钟就能做好墨西哥各种卷饼，非常适合职场妈妈。做晚餐也是非常好的选择。喜欢墨西哥卷饼的朋友一定要试试哦！有更好的方子欢迎评论区讨论！

三墨西哥卷饼taco

墨西哥卷饼 （Burrito），是一种墨西哥料理。它主要是将肉、豆、生菜、碎奶酪等食品和各种酱放在墨西哥薄饼上，并把饼卷起来完全包紧。它与墨西哥夹饼Taco类似，但夹饼只是用薄饼将里面的食物包裹住一半，而并非全部。卷饼所用的饼通常比夹饼的饼要软得多也大得多。主要是为了更方便地包紧食物。

四墨西哥卷饼burrito

墨西哥卷饼在当地叫做Taco,是全球闻名的墨西哥代表食物。墨西哥盛产玉米，Taco便是以玉米粉作为主料的。卷饼皮脆脆的，夹入蔬菜和肉类，是很健康的一种小吃。