自制肉松的危害 怎样自制肉松 教程

自制肉松的危害？“我们在制作肉松的时候，一般都会添加淀粉、鸡蛋等食材，这些食材本身就含有丰富的蛋白质，如果再加上一些添加剂，就会导致肉松松吃起来口感不好，甚至还会影响人体的健康。所以在制作肉松的时候，我们最好选择新鲜的肉类，这样才能保证肉松的质量。那么，怎样才能能保证肉松的质量呢？下面我们就一起来看看吧。“3种肉松”别再买了，老板自己都不吃，难怪吃起来没味道！”1、添加剂过多的肉松。

一、肉松粉和肉松怎么区别？

人可以吃肉松粉，没有危害，主要用豆粉制成的肉粉松虽然不会对身体产生危害，但其营养价值会低很多。肉粉松同肉松区别如下

1、肉松是由鸡肉、猪肉或牛肉等肉类除去水分后制成的粉末，但肉粉松则是由豌豆粉混合了部分肉粉等制成，两者的制作成本和营养价值差距较大。

2、传统方式制作出来的肉松呈浅咖啡色，有光泽，颜色均匀，里外一致，而经过添加的肉粉松则里面白、外面颜色重。

3、优质肉松有弹性，呈疏松絮状，纤维明显，而有添加的肉松则粉末多。

4、优质肉松有天然肉香，经添加的肉松则有股香精味。

5、最简单粗暴的方法，优质肉松放进水里，水依然很清，不浑浊；而有掺杂的肉松，一入水后，水很快就变浑了。

6、添加豆粉越多就越便宜，所以肉粉松价格便宜，营养价值会低很多。而肉松价格比较贵，营养价值比较高。