新鲜生蚝怎么保存？生蚝怎样保存

新鲜生蚝怎么保存才能不变质？教你几招，新鲜生蚝保鲜一整年！下面就一起来看看吧！我们要准备一个容器，然后把生蚝放进去，倒入适量的清水，浸泡10分钟左右，这样可以防止生蚝变质。接着我们再准备一个保鲜膜，把生蚝放进去，用保鲜膜把生蚝包裹起来，这样就可以有效的防止生蚝蚝变质了。然后我们再准备一个碗，把蒜末、辣椒、葱花、香菜、花生米等调味料放进去，搅拌均匀。

一、买回来的生蚝怎么保存？

生蚝怎么保存



1、常温保存。将新鲜的生蚝放在泡沫箱或类似的容器中保存，生蚝在海水中生存，所以一定要向容器中注入淡盐水，再在顶部铺上一张被水浸湿的毛巾，可以有效增加容器内部的湿度，此法可保存生蚝2-3天左右。

2、冰箱冷藏。将生蚝与冰袋均匀的码放在容器内后放入冷藏室中保存，生蚝在2℃-10℃左右的环境中可以保存5天左右，保存期间每天向容器中洒入少量水分。

小提示生蚝不易储存，建议尽量当天食用当天购买，即使在冰箱中可以保存五天左右不会变质，其味道和口感也会大打折扣，如果购买的是半壳生蚝，那么就要尽早食用，不建议进行存放。

二、生蚝应该怎样保存？

优质答案1

生蚝的保存方法如下

1、将新买的活的生蚝清洗干净，放进干净的盆中，注意不要加水，在盆的表面盖上湿布，放到冰箱中冷藏室，最多可以存活一周。

2、如果第二天就能吃上，那么就把生蚝清洗干净，盆里放一层水，不要漫过生蚝，保持生蚝的湿润即可，或者盖一个湿布，放在阴凉通风的地方。

3、购买生蚝的时候注意生蚝的活力是否足够好，可以在生蚝稍稍开口的时候，碰一下生蚝的外壳，看它是否能快速关上外壳，如果能的话，这只生蚝相对活的时间也长一些。

4、要存活的时间久的生蚝，必须是刚捕捞上岸的，这样的生蚝外表色泽发亮，闻着海腥味比较浓。生蚝的外壳完整无破损，口严实不松动，体型比较厚实。

5、如需长期保存，可以连壳煮一下，之后把生蚝肉取出来，装入保鲜袋，放入冰箱冷冻室冷冻保存。

优质答案2

1。盐水浸养，去外壳脏污，等蚝吐故纳新。因为要吃壳内海水，而蚝是滤食动物

2。要求能够通风保湿，热变化慢的箱子（一般是木箱/原木箱） 填充防震保湿填充物。（以盐水浸润） 填充物务必让蚝不会颠簸离位。 擦净盐水，蚝碗向上放置避免海水流失（蚝壳平的一面向上）

3。温度需要控制在2～4℃。过低过高都会造成死亡。

4。家庭的话。。。别放了，即买即吃。。。本身经过运输蚝就有死亡的风险，保存时间越长，死亡风险越大，就算不死也会瘦哦。。。。