世界上最顶级的鱼翅(最高级的一种鱼翅)

世界上最顶级的鱼翅，价格高达一万美元一公斤，折合人民币大概是六七万元一公斤。这种鱼翅的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质，维生素a，钙，铁等多元素，还有大量的胶原蛋白，对女性朋友来说是一种美容养颜的佳品。不过由于鱼翅的价格昂贵，所以很多人都不敢吃，因为一般人根本吃不起。有一位老人却用自己的行动证明了鱼翅的营养价值，这位老人名叫王添彩，今年已经90岁了。

一、5最顶级的鱼翅是用哪种鲨鱼的鳍做的？

通常是鱼鳍偏长的鲨鱼，像双髻鲨，不过因为人类的贪欲一些地方的双髻鲨已被捕杀了99%

二、请问一下，鱼翅应该怎么做？能否多给几种做法？

优质答案1

鲨鱼鳍如何浸泡和吃？

将鲨鱼鳍浸泡在沸水中，然后用刀刮掉沙子;，修剪不规则边缘和边缘。如果机翼较旧，建议反复浸泡和刮两次，直到沙子清洁。

将清洁过的鲨鱼鳍放入冷水锅中煮沸，加少许碱，煮沸，煮约1小时，然后用小火煮出锅（如果不动，可以继续煮） 。然后用水冲洗一次或两次以除去碱味。

鲨鱼翅是一种非常珍贵的海鲜宝藏。在烹饪和烹饪时，厨师经常将鱼翅与其他具有高营养价值和足够鲜味的成分混合，如汤，蛤蜊，炖菜等，或者可以作为红烧组单独烹饪。翅膀。

龚轻鲨鱼翅

原材料

鱼翅（干）（200克），贻贝（干）（50克）。

附件

火腿（20克），冬笋（20克），鸡（20克），油菜心（12克）。

调味料

盐（5g），味精（2g），米酒（30g），胡椒粉（1g），鸡油（30g），姜（20g），猪油（精制）（50g），葱（20g）。

实践

1.鲨鱼鳍浸泡在沸水中，然后用刀刮掉沙子，修剪不规则的边缘和毛刺。如果翅膀较旧，建议反复浸泡和刮两次，直到沙子清洁;

2，将清洁后的鲨鱼鳍放入冷水锅中煮沸，加少许碱，煮沸煨约一小时，用手摇晃锅，然后......

优质答案2

从保护动物的角度不建议你吃鱼翅，它就是海里一种鱼的鱼鳍，要营养没营养，要口味没口味，它与我们通常吃的家鱼味道差不多！

你知道这种鱼翅是怎样收集到的吗？用网把这种鱼捕上来，割掉双鳍然后扔回大海，任它们死去。

那么你会问了:吃什么鱼不都是吃吗？像熊掌、穿山甲、貂皮、象牙、虎皮，为什么不能吃呢？因为这些都是珍惜动物，人工不易养殖，所以杀死它们就是破坏生态环境！

像海参、山鸡等海鲜野味可以人工养殖的可以品尝，它们的口味还是不错的呦！

三、金勾翅和海虎翅的区别？

答没有区别。金钩翅和海虎翅是鱼翅的俗称，只是叫法不同而已，其实本质上没有区别。

海虎翅是鱼翅的一种，鱼翅的档次分很多种，最高级的是天九翅，其他依次是金钩翅、海虎翅、春翅、蝴蝶青等，最次一等是脊仔翅。

海虎翅属于档次较好的鱼翅，翅针粗壮，做骼翅为多，如“高汤海虎翅”就是一种相当有名的名菜。海虎翅多来源于南美太平洋区的最多，产海虎翅的鲨鱼的种类所属还待研究，这种鲨鱼的脊翅可与白脊翅比美，勾翅就是有名的金山双顶勾了，通常海虎翅所用的胸翅，也称翼翅。