世界最火的窝头

世界最火的窝头了，不知道大家有没有吃过呢？这种窝头是用玉米面做成的，看起来非常的好看，而且吃起来也是非常的美味的，价格也是不便宜的，一般人都吃不起。不过在农村，很多人都喜欢自己做这种窝头吃，因为这种窝头吃起来比较方便，而且味道也是非常不错的。不知道大家平时都是怎么吃窝头的呢？今天小优要说的这种窝头，相信很多人都没有吃过吧。

一、炒窝头丁的做法？

1窝头丁可以蛋炒也可素菜炒

2窝头丁切指甲盖大小然后裹上蛋液开火倒少许油煎窝头丁表面的蛋液成形后倒出备用。

3开火锅中倒油，油冒青烟放入葱花炒然后放入煎好的窝头丁翻炒，炒到窝头丁热了放入盐翻炒好即可。

1素菜炒窝头丁，开火倒入食用油放葱花蒜沫红辣椒段炒香

2放入茴子白翻炒锅边倒入陈醋调味放老抽调色再加入一些水改小火

3放入窝头丁盖好锅盖焖一会开盖翻炒几下出锅即可。

二、窝头蒸出来为什么是黄色的？

优质答案1

1 没熟。中间如果有面没熟,它们在冷却后会互相粘连,所以会造成塌陷2 火太大蒸过头了,也会塌陷,而且会伴随表面皱皮(如果你没皱皮,基本排除这一项)3 发酵时间太长,或者酵母放多了。

原理是,你发面最好是原来的增大一倍就可以蒸了,如果太大,里面二氧化碳太多,面粉支撑不住,所以熟了以后就塌了。

4 面粉筋力不足或使用沙质麦磨的面粉。

发酵面食靠面粉的面筋支撑,你筋力太弱的面粉,里面面筋少,支撑不住发酵出来的气体,就塌了。

5 和面时没有揉匀,局部水分含量大小不匀,筋度也不一样,造成个别塌陷或收缩。

6 蒸好后立刻掀锅,内外气压差别大造成塌陷，蒸好后停5分钟再掀锅。

还有一点就是和面时加点点碱会好些。

优质答案2

窝头黄色的原因，无外乎原料或配方工艺环节出现了问题。

如果是用黄色玉米面、或者加了南瓜的玉米面蒸出的窝头，由于原料本身的颜色，蒸出来就是呈黄色的。

，做出的窝头发黄，还可能是因为发酵以后食用碱放多了所致。食用碱是碱性物质，放多了不仅黄，还发苦。

三、如何看待“窝窝头”这个梗火起来？

嘿嘿！？？