世界最老的红酒，世界上最老的红酒

世界最老的红酒酿造厂，这里的葡萄酒产量占到了全球的1/10，年产量稳定在2万吨左右，值得一提的是，虽然政府将波尔多地区划分为了特级产区，但但波尔多大区的葡萄酒仍然享有法国最高等级的认证。能喝到这种酒的人，一定不是一般人。今天我们就来聊聊波尔多大区的那些事。我们要介绍的是波尔多大区的第一大城市波尔多。

俗话说“姜是老的辣”，近年来越来越多人对老藤葡萄酒情有独钟！

都是说“老藤出好酒”！那到底多少岁的葡萄藤才能称之为老藤？老藤是不是真的能酿出好酒呢？为什么老藤酒会十分珍贵呢？我们一起来探寻一下！

什么样的葡萄树叫做老藤？

对于这个问题虽然一直存在争议，但在南澳洲巴罗萨谷产区的葡萄酒协会制定了关于老藤年龄界定的规定

老藤真的能酿出好酒吗？

对于“老藤是否能出好酒”，葡萄酒大师Man Tain- Peterson MW曾说过

“当你在葡萄园里看到已经过百岁还在继续出产葡萄的老藤，它们一定能出产高品质的葡萄酒。否则，这些老藤早就被新的葡萄藤取代了。”

诚然，在经历了风风雨雨后幸存的老藤葡萄，绝对是珍贵的。

，老藤根系发达，能从土壤深处汲取养分和水源，受气候变化和病虫害的影响较小。

，随着树龄增加，老藤的产能降低，结出的葡萄皆是精华，风味浓缩，成熟度高，能酿造出更加浓郁的葡萄酒。

在绝佳的风土条件下，配上酿酒师的高超技艺，老藤葡萄能酿造出非常细腻、有深度和平衡感的葡萄酒，从而造就独特、馥郁且复杂的风味。

为什么老藤酒更珍贵呢？

正所谓“物以稀为贵”！真正意义上的老藤葡萄酒，不是那么容易找到的。

一株葡萄藤想成为老藤，必须经历无数天灾人祸，少数存活的幸运儿才能得到这个荣耀。

根瘤蚜，各种病害，都可能导致老藤的死亡或是被迫拔除。真正造成大量老藤损失的，反而是人祸，在意大利，西班牙，澳大利亚等地为了平衡葡萄供需而实施的“葡萄藤拔除计划”，尽管有效控制了葡萄供给，却造成了大量老藤的损失，损失的老藤数以万计，是一笔永远无法在短时间内重新获得的财富。也正因这样，幸免于难的老藤才更显珍贵。

那些保存着老藤葡萄，并始终如一酿造高品质佳酿的酒庄，都是风土的狂热追求者。

世界上最老的葡萄藤

如今，要想在市面上找到真正的老藤葡萄酒，实非易事。法语中老藤叫“Vieilles Vignes”，英文是“Old Vines”，大家如果在酒标上看到这样的标识，就表明这款葡萄酒使用了老藤葡萄来酿造。

在南半球最好的酒庄——双掌酒庄，有着世界上最古老的葡萄藤，种植于1840年，至今已经180多年的历史了，产出了双掌酒庄最令人瞩目的坚毅老藤设拉子干红葡萄酒！

Tenacity Old Vine Shiraz

坚毅老藤设拉子

葡萄藤种植于1840年代

世界上最古老的老藤

深紫红色，甘草、花香、浓烈的成熟黑色水果味道，并且还有泥土的芬芳。饱满的酒体，奶油中伴随着成熟而圆润的单宁！

专供于各大航空公司头等舱，深受葡萄酒爱好者的喜爱！

爱酒的你，怎能不试试老藤葡萄酒，领略经历岁月雕琢的佳酿魅力呢？对于老藤葡萄酒，你怎么看？