世界最现代化屠宰场(现代化屠宰场流程)

世界最现代化屠宰场，这里每天宰杀的牲畜数量高达10万头，而且还有大量的动物尸体堆积在这里，其中包括牛、羊、猪等。在这里，人们不仅可以看到各种各各样的野生动物，还可以看到一些濒临灭绝的动物，比如犀牛、狮子等。除此之外，这里还有很多珍贵的植物，比如杜鹃花、珙桐等。如果你来到这里里，一定要记得带上相机，因为这里的风景实在是太美了。

正月初八是各行各业选择开市营业的吉日，春节期间肉食当道，农村好多的地方保留着杀猪过年的传统，杀猪也是一个体力活，300多斤的年猪至少需要五六个农村壮汉摁住，人多且分工明确，抓前腿、提后腿、扯尾巴、掀屁股、推脊背的各司其职，杀猪人往往都有一把锋利的刀子，杀猪的方式那叫一个快准狠，放出猪血以后，将猪全身上下不同部分根据不同的需求切割下来。那么你见过现代化屠宰场吗？杀一头猪仅需5分钟，相比人力效率提升数倍，隐藏哪些高科技，感兴趣的朋友咱们一起往下看。

杀猪匠这个职业正在消失，大家想吃猪肉可以去超市和菜市场去买新鲜的猪肉，从事杀猪行40多年的周克奇今年已69岁，杀猪既是技术活，也是体力活，理论上，再过几年他就干不动了，比他年长的杀猪匠最多干到70岁出头，老得干不动，年轻人不想学，也随着社会规则的规范和约束，杀猪匠这个职业正在被现代化的屠宰厂替代，那么杀猪匠周克奇是如何看待这件事的呢？

周克奇感叹道，以前的农村一个冬季要宰杀上百头猪，随着村里一大批老人的离去，很少有农户自己养猪，现在的农村散养猪由大型大规模养猪厂替代，杀猪匠的职业正被一台台机器设备所替代，周克奇带着自己的疑问参观了一座现代化屠宰厂，宰杀一头生猪，经过电击麻醉、机械打毛、剖腹净膛、机器人劈半、过磅称重等多道屠宰工序，只要五分钟，没有恐惧，没有年猪撕心裂肺地惨叫，流线杀猪一头头被赶进去，出来的时候就变成了一片片猪肉。

周克奇看到220V电压10秒钟高电压无痛宰猪大为震撼，不用捆不用五六个小伙摁，现代化宰猪大肥猪走得安逸完全无痛，让周克奇投来了佩服的目光，宰杀的年猪被传送带带到了下一个环节，清洗、杀菌、消毒，周克奇还有一个疑问，难缠的猪毛是不是也这能人工进行吗？他看到却是机械打毛，这台机器看起来有点像洗衣机，不过却是用来机械打毛，只见工人把年猪丢进去，转动一下机器猪就会掉进滚烫的热水里，盖上铁盖启动开关，几分钟后干净无毛的猪就被送了出来。

周克奇看到后秒懂其中原理，猪在开水里毛发就会变得松软，机器的内被安装数根特殊橡胶球棒，在滚轮系统的作用力下轻易地把猪身上的毛发刮下来，就连最难处理的猪头部，都变得相当干净，这一台机器3分钟就能脱完一头猪的毛，按照这样的速度1小时可以完成20头，相比周克奇传统的脱毛方式，一个天上一个地下。现代化的屠宰厂卫生安全符合法律、法规和国家规定的环保、卫生、防疫等条件，反而周克奇从事的杀猪匠职业就有人私自售卖猪肉被罚款10多万元的案例。

一座现代化的屠宰厂，不光要有高效的屠宰能力还要具备与屠宰加工能力相适应的理化、生化及残留检测检验室，配备生物安全柜、高温灭菌器等设施设备，具备非洲猪瘟、“瘦肉精”、水分含量、旋毛虫等检测能力，有专门的洗消中心、洗消烘车间、标准化检疫室等等。一代伟人曾经说过科学技术是第一生产力。各位网友对古老的杀猪匠职业怎么看？有不同观点欢迎在评论区留言讨论，喜欢文章话，点个赞关注一下我。