世界上最锋利的砍骨刀(世界上最好的砍刀)

世界上最锋利的砍骨刀，一刀下去，骨头就断了。这种刀叫做“断骨刀”，也叫“骨碎天下”。在古代，人们认为这种刀能够斩断人的头骨，所以才有了这种名字。。不过，现在已经没有人使用这种刀了，因为它实在是太锋利了，一不小心就会伤到自己。

1、砍骨刀用5cr还是7cr？

砍骨刀用7cr的，这种菜刀不管是在性能还是锋利度方面都比较有优势。在选择 菜刀的时候要注意查看菜刀的材质，一般碳钢的菜刀比较有优越性，这种菜刀使用起来更方面，更锋利，价格也稍微贵一些

2、砍骨头刀哪个牌子好？

从价格阶段来分的话，100到200区间的，张小泉的砍骨刀挺不错，100以下的话，推荐十八子的砍骨刀，锋利，砍骨不费力。

家用砍骨头或者切菜的刀具，我觉得还是王麻子比较好吧。上世纪八十年代去北京出差，买过一把王麻子菜刀，那时候还不分切菜和砍骨头的，就是一把刀，啥都干，大概用了二十年，经常砍骨头刀刃钝了，才换了新的，是专门砍骨头的。后来又换了一把还是这个牌子。

3、什么牌子的砍骨刀硬又锋利？

我买的张小泉的砍骨刀又硬锋利

4、剁骨刀和剁骨斧哪个好使？

剁骨斧好使

斧在劈砍上一定比刀强！

砍骨刀的特点不仅要锋利还要加厚，因为是用来切断骨头等，所以重量要比一般的刀还重。在原始社会，古人类就用石头、蚌壳、兽骨打制成各种形状的刀。他们选用的石头多半是石英石、砂岩，也有燧石和水晶石。用这些石料打制成的石刀质坚棱利，是很好的砍劈工具。是用蚌壳和兽骨磨制的蚌刀、骨刀，这类刀轻便锋利，适于砍削器物。同样古人不仅用刀作为劳动工具，还随身携带作为防身自卫的武器。

应该是朵骨斧好使，因为斧比较重刃比较厚能用上力。骨头比较硬，一般刀是剁不动的。

5、砍骨刀什么材质好？

用碳钢材质好。

碳钢比较坚硬，普通的碳钢也很容易做出硬度的刀刃，保持性非常不错，而且因为微观组织的差异，碳钢刀比不锈钢刀更容易磨得锋利，它的切割力要好一点。

刀身厚度大，重量足，挥舞后惯性大，劈砍力道足。用钢强度高，开刃角度大，能够直接用刀刃砸砍硬物，损毁刀刃的几率很低，锋刃保持度好。

斩骨刀因为要具有硬度和韧度方面的需求，，优质的厨房用斩骨刀主体材料选用马氏体不锈钢。

马氏体不锈钢主要为铬含量在12%-18%范围内的低碳或高碳钢。各国广泛应用的马氏体不锈钢钢种有如下3类

1.低碳及中碳13%Cr钢

2.高碳的18%Cr钢

3.低碳含镍（约2%）的17%Cr钢

6、砍骨刀能当菜刀用吗？

也可以用，只不过砍骨刀厚重，比较沉，做菜刀用会显得很笨重，没有菜刀的轻快小巧，用是可以用，要是用习惯了也一样，砍骨刀特别锋利，对于切菜，简直是大材小用，砍骨刀剁个骨头，切个鱼，剁个肉馅，都是很好用的，只要不嫌沉，切菜剁肉都可以用，根据自己习惯就好。

不可以用砍骨头的刀，切菜，因为砍骨刀都比较厚，钝。切菜还是应该用稍微锋利一点的刀。刀的材料也不一样，切菜刀砍骨头就把刀韧弄卷了。一般餐馆里面的刀都分的很清楚，厨师都是自己用自己的刀，不能随便乱用别人的。也是自己磨刀。

不可以，因为砍骨刀刃比较厚，切菜比较费劲，不过实在没有刀用，也可以免强用。

7、中片刀与砍骨刀的区别？

中片刀是我们最常用的生活用刀，它相对的说是在切菜过程当中使用频率最高的。而砍骨刀是相对的，说刀片比较厚。刀刃也是角度比较大的，虽然是不锋利，他的力量和刀刃的结实程度以及重量都是相对大一些的，所以说在砍骨头的时候，刀刃是不会出现问题。

中片刀:就是我们用的菜刀。销骨刀、剁骨头用的刀、切冷冻食物的刀。

砍骨刀:剥皮刀是屠宰中用来分离动物皮肉的刀具。

中片刀刀身薄而利。砍骨刀刀身厚重。

8、家用砍骨刀多重合适？

家用砍骨刀,个人认为一般也得在五六斤左右,太轻了的话比较费劲,太重了的话拿起来又比较沉。

家用砍骨刀,个人认为一般也得在五六斤左右,太轻了的话比较费劲,太重了的话拿起来又比较沉。

家用砍骨刀,个人认为一般也得在五六斤左右,太轻了的话比较费劲,太重了的话拿起来又比较沉。

如果问家用砍骨刀多重合适？这个其实没有一个确切的答案，一般控制在二斤到三斤重即可。对刀具制作工厂来说，他们其实有自己的考量。也就是说，针对家用刀具，该做成什么样？他们会考虑的很周全，毕竟他们做刀也是为了销售。只是现在市场上卖肉，商家都会给消费者进行切割，消费者回家根本用不着剁骨头。

三斤办左右的比较合适，一来三斤多的刃口厚，再加上刀的一个力向惯性砍起来比较省力，虽然重了一点，只是偶尔砍一下还是比较实用的。