日本有一种用芥末做成的“绿色鱼子酱”，火爆

芥末鱼子酱，日本人称它为“Wasa Beads”。它跟鱼子酱毛关系都没有，是一种以芥末为原料，模仿鱼子酱“轻咬即破”的口感的胶珠调味品。

虽然没有想象中的那么高大上，这款晶莹剔透的芥末产品在日本可算是掀起了一股不大不小的热潮。

用新鲜的芥末做成的“Wasa Beads”，是日本石冈市的Tamaruya公司的最新创新产品，由于外形小巧圆润，看起来像是一颗颗的新鲜鱼子，成为日本配料的一款新潮产品。

自1875年以来，Tamaruya一直在向日本供应一些最好的芥末，，它的芥末专业知识广为人知。多年来，公司开发出了一系列以芥末为基础的产品，如调味品和福瑞卡克米调味料。