蒙城小龙虾事件(蒙城龙虾哪家好吃)

蒙城小龙虾事件，引发网友热议。一时间，小龙虾成了热词。不过，这个词的出现，并不是因为小龙虾，而是因为一个人。他就是安徽蚌埠人张文宏医生。。张文宏，一个让人肃然起敬的名字。作为上海复旦大学附属华山医院感染科主任，他在抗击新冠肺炎疫情中发挥了重要作用。而在此之前，他他曾在武汉大学人民医院东院工作了20年。这次，他披挂上阵，带领团队奋战在抗疫一线。

一、青蟹真的很贵吗？为什么一些在海边的渔民捡到青蟹都说要发财了？

优质答案1

相信喜欢吃海鲜的人一定对青蟹都不会陌生，在海蟹里面青蟹算是口感和营养价值最佳的了。青蟹不同于梭子蟹的是它具有很好的对身体恢复的功效，很多人都会比较喜欢把青蟹当成礼品送给一些老人或者是刚生过孩子的妇女。每年到了过年的时候，一些养殖青蟹的专业养殖基地就会出具有节日气氛的礼品青蟹，就是为了让人们带着去看望亲朋好友，价格自然也不便宜了。在一般的海鲜市场上面，一斤青蟹都可以卖到100-200元，而且这还不是野生青蟹的价格，野生青蟹的价格只会更贵。在小龙虾价格一路下跌的时候，青蟹的价格都没有受到影响，足以说明青蟹有很大的消费市场。

青蟹价格这么高的原因有以下两个一是青蟹的可养殖的地方并不是很多。青蟹对海水温度以及气温的要求比较高，很多地方都没办法养殖青蟹，只有在南方地区的沿海地区才具备养殖青蟹的基本条件。现在我国市场上的青蟹大多都是来自广东和浙江三门地区，这两个地区的青蟹产量和品质都是相对比较高的。二是青蟹的营养价值比较高。同样是蟹类，梭子蟹的价格和青蟹就有比较大的差异，除了产量的区别，还有营养价值的区别。梭子蟹最多就只是一种食物，其对人身体的好处远没有青蟹高。青蟹其营养价值高被很多人熟知，这也是造成其高价的主要原因。

青蟹的价格其实也是有差异的，公青蟹一般属于肉蟹，母青蟹属于膏蟹，会有蟹膏出来，价格大多都是在100-200元这个区间。在青蟹里面有一种蟹，价格非常的昂贵，那就是“黄油蟹”，黄油蟹是由母蟹形成的。每年到了夏天以后，成群的母蟹就会选择在一些潮差比较大的浅滩产卵，当潮水退了以后，太阳的照射会让浅滩的气温极速升高，在浅滩上的母蟹在强烈的太阳照射下，蟹膏就会变成有黄色的物质，慢慢的充满母蟹的身体的各个部分，这就形成了大家所熟知的黄油蟹。因为黄油蟹比较少见，所以品质比较好的黄油蟹大概可以卖到1000-2000元/斤，相比普通青蟹价格涨了10倍都不止。

很多渔民捡到青蟹都会认为发财了，其实也是有道理的，毕竟青蟹的价格这么高。青蟹选择出去的时间一般都是晚上，去一些红树林里面捡青蟹，运气好的话一晚上可以捡几斤，一晚上就赚将近1000元。如果运气再好一点，捡到一斤黄油蟹，那岂不是要赚很多钱，普通的人可能一个月才能赚几千元。了，随着抓青蟹的人越来越多，青蟹的数量也越来越少了，青蟹也越来越难抓了，市场上的青蟹大多都是养殖的，而且也会有人用养殖的青蟹来冒充野生青蟹。如果在市场上买青蟹的话，要多留点心，不要被别人欺骗了，很多青蟹身上绑了很多的绳子，这其实是为了避免青蟹互相伤害，也可以避免咬到人，而且还可以避免蟹黄流出，大家就不要在买青蟹的时候在绳子上多计较了。

优质答案2

可能喜欢吃海鲜的朋友都知道，青蟹在我们的日常生活当中真的很贵，偶尔家里能吃上一回青蟹那也算得上是一顿大餐。

为什么我们有很多渔民在海边捡到青蟹的时候都说要发财了？这青蟹的价格到底有多高？

这青蟹的价格可能因为品种和地域的不同也有所差异，比如说三门青蟹的价格一般在50—80元每斤，沿浦青蟹的价格一般在80—90元每斤。每当逢年过节市场需求量大的时候青蟹的价格甚至可高达130—150元每斤。对于我们普通老百姓来说，面对这样昂贵的价格，渔民们偶尔在海边捡到青蟹的时候能不高兴的说今天我走运又发财了。

可能大家不知道的是，对于我们大部分渔民来说青蟹的销售方式非常的广泛。有的时候刚赶海回来工具还没来得及放下，就有很多商贩等在海边收购你今天出海刚捕获的海鲜，反正不管任何时候打回来的海鲜都不愁销售的问题。我们简单的来计算一下，如果一次出海我们捡10—15只的青蟹，一只青蟹的重量大约有6—7两，那么今天出海单单青蟹的收入大概就在六百到一千元之间。你说钱来的这么简单，这不就等于是在发财吗！

我国青蟹大量上市的时间一般是在每年的中秋节前后，因为这个时候的青蟹最大最肥而且青蟹在交配产卵期之前味道更加的鲜美。这唯一需要注意的地方是，大家在购买青蟹的时候千万不要购买那些以交配过后的青蟹，这样的青蟹吃起来可能有一股特殊的味道，很多时候让人感觉不适应。

青蟹的家常食用方式有很多种，其中最常见的两种便是清炖与红烧。那种滋味真的是让人难以描述，只有吃过的人才深有体会。