全世界最变态的食材

个人一辈子都不想吃一口的食物
1. 泥鳅 黄鳝 蛇等 是条状的软体动物的肉 带鱼不在此列。
2. 鱿鱼，同上，因为长相恶心恐怖。
3. 各类生食海鲜。什么血螺啊，生鱼片啊，醉虾醉蟹之类的。
4.一些异味比较大的内脏，比如猪腰子啊，猪心肺啊，猪脑啊等等。
有些人说这样是失去了品尝各种美食的乐趣，人得尝遍所有食物才不枉来人间一趟。可我觉得有些东西还没放嘴巴里就觉得恶心的也就没有尝试的必要了吧。
我只吃自己爱吃的，人活一辈子，不勉强自己。

一全世界最贵的食材

现在人逐渐的解决了自己温饱的问题，渐渐的对于食材要求也是越来越高，很多人对于食材的选择也是越来越挑剔，所以很多珍贵的食材都被发掘出来，今天就来盘点一下世界上最贵的食材。
甜瓜这种很平民的水果遍布大街小巷，甜甜的还有很多汁水，夏天的时候吃上一块冻甜瓜，那别提多爽了。日本有一种甜瓜却不是一般人能吃得起的，超过千元的售价让很多人都是吃不起。
那就是日本的夕张甜瓜，这是北海道的特产，这种经过精心培育的水果是全球最贵最知名的水果之一了，它的售卖方式比较奇特，不按斤卖也不按个卖，是一对一对的卖。这种瓜的售价便宜的大概七八千左右，最贵的曾经卖出了19万的天价，这真的是很贵的水果了。
松露是一种生长在地下的蕈类，它跟鱼子酱和鹅肝并称为世界三大珍稀食材。为什么这么说呢？第一就是这种蕈类人工很难寻找出来，因为这是生长在地底下的，需要借助动物母猪的帮助，因为母猪对松露的气味是极其敏感的，母猪有贪吃的毛病，所以后面改用猎狗。
第二就是松露的生长环境极其的严苛，现在人工很难养殖出来，它对于生长环境的土壤、温度和湿度等都是有着极高的要求，一般挖出来的松露存放不了太久，再加上现在森林被破坏严重，松露的产量变的极其稀少，所以这种食材的身价才会疯狂涨。
鲍鱼这种海洋生物对于世界各地的人来说是不陌生的，特别是沿海城市，一般的宴席会上也会有它的身影。澳洲鲍鱼可谓是鲍鱼中的极品，澳洲水域的水质很高，孕育出的鲍鱼鲜美多汁，整体的品质很高。
很多的厨师都喜欢用这种鲍鱼做菜，并且在进行售卖的时候还会经历非常严苛的人工筛选，在尺寸大小上都是有着一定的要求，不合格的会被放回海洋重新生长，只有标准的才允许售卖，数量的稀少导致价格上涨。
帕马森干酪是制作过程复杂且需要时间的食物，这是一种用生牛乳制作的干酪，用刚挤出来因为重力还有一点分离的生牛乳，加上天然的乳浆以及牛胃里面的内膜帮助凝固，加上食用盐让其熟成两年，环境的影响是直接影响到成品口感的重要因素。
这种干酪的制作方法可谓是流传了很久的，而且是人工全程操作，帕马森干酪是巴勿臣芝士的最高级别，几百升的牛奶浓缩成几十千克的干酪，极其稀少的产量加上本身的美味让很多人趋之若鹜，价格也是高的离谱。
艾玛斯鱼子酱，这个一勺就是一块金子价格的食物，这是产自伊朗的食物，不仅产量很少，还非常的罕见，有的人还没听说过。唯一的一家售卖店在英国的伦敦，仅24克的重量就需要将近18万的价格，让很多人都不敢去想，这吃下去都是钱。

二全世界最昂贵的食材

世界上除了生命最贵的是爱情！
有人说自由，有人说爱情

三全世界顶级食材

俗话说“五谷杂粮，燕麦称王”，燕麦可以算得上是谷物家族中当之无愧的“明星”——美国《时代》杂志曾做过“全球十大健康食物”的评选，燕麦榜上有名而且是唯一入选的谷类食物。

遗憾的是，尽管我们都知道燕麦是一种优秀的谷物，可很多朋友未必能说清它到底好在哪里，也不知道该怎么选燕麦、吃燕麦，没能完全发挥它的优势。别急，今天可可就来给大家详细地介绍一下燕麦~

一、每天80克燕麦

显著降低胆固醇水平

说起燕麦的好处，得夸一夸它在控制血脂方面的显著作用。2021年12月9日，来自中国的研究团队发表在权威医学杂志《免疫学前沿》上的一项研究显示食用燕麦，可有效降低受试者的总胆固醇和“坏胆固醇”水平。

1、每天吃点燕麦，帮助降胆固醇

在该研究中，中国疾病预防控制中心营养与健康所杨月欣，与东南大学环境医学与工程教育部重点实验室孙桂菊带领的研究团队，于北京、南京和上海各选取70名轻度高胆固醇血症的受试者（共210人），随机分为两组进行实验

◎大米组每天食用80克大米，持续干预45天；

◎燕麦组每天食用80克燕麦，持续干预45天。

结果显示在第45天时，燕麦组受试者的总胆固醇和“坏胆固醇”分别降低了5.7%和8.7%；而大米组的这一数字相对降得更少，分别为3.0%和3.9%。换句话说，这一研究证实了燕麦有助于控制血胆固醇水平，降低“坏胆固醇”含量。

2、吃燕麦为何有助于降胆固醇？

这主要是因为燕麦中含有一种特殊成分——β-葡聚糖。美国研究显示，每天摄入3~4g的β-葡聚糖可使胆固醇下降8%。青稞、大麦等食物中也含有β-葡聚糖，但燕麦中含量更高，每100g燕麦约含6~8gβ-葡聚糖。

它是一种可溶性膳食纤维，吸水后能吸附胆固醇，减少进入血液的胆固醇含量；还能吸附胆汁酸，通过排便排出体外，使身体用更多的胆固醇来合成胆汁酸，降低血液中胆固醇的水平。

常吃燕麦有利于预防心脑血管疾病，特别适合高血脂、冠心病等患者食用。

二、常吃燕麦，还有3大好处找上你

1、补充营养强免疫

每100g纯燕麦约含有15g蛋白质，是大米、小麦的1.6~2.3倍，居谷类食物首位。而且它的氨基酸构成也比较合理，包括了粮谷类中普遍缺乏的赖氨酸，消化吸收率较高。

，燕麦中的钙元素、B族维生素、维生素E、β-葡聚糖等成分含量在谷物中也都属于前列，是人体很好的营养素

2、延缓血糖升高

虽然同样是高碳水化合物主食食材，但相比于大米白面制成的主食，燕麦富含膳食纤维，在体内消化得比较慢，可延缓餐后血糖的升高，辅助稳定血糖。

3、防便秘助减肥

每100g纯燕麦约含有367千卡能量，听上去虽然很高，但因其膳食纤维丰富，不仅能促进肠胃蠕动、防便秘，还会带来满满的饱腹感。早餐时吃个几十克就能让人撑到中午，延缓了胃肠的排空时间，从而在一定程度上能预防肥胖。

三、“真假”燕麦分不清

当心越吃越胖！

有的朋友可能要问了为什么自己吃了燕麦之后，根本没有控脂、控糖的效果，反而体重增加、血糖不稳了呢？这很可能是因为第一步——挑燕麦，就没做对！

如今市面上有不少打着“燕麦”标签的产品，虽然是用燕麦为原材料，但不恰当的加工方式，会使其原本的营养价值大大降低，有时甚至会起到反作用，大家购买时要注意辨别！

1、2种“假燕麦”，平时要少吃

◎部分麦片冲剂这类产品虽然冲泡很便捷，但燕麦被磨成粉状后，本来就已经损失了很多营养；有些为了改善口味，还会添加大量的奶精、糖精、植脂末等，其热量高，营养价值有限。

◎部分水果麦片这类产品一般是由水果干混合着麦片脆构成的，虽然看着营养素更全面，但有的产品为了达到酥脆的口感，制作时往往会添加大量脂肪和糖进行烤制，连热量也有所增加。

【小贴士】以上2类产品作为解馋小零食来说，的确是不错的选择，但不推荐用来控糖减肥或者代替主食；在购买时也要注意观察配料表，以免部分产品中糖分和热量超标。

2、4种“真燕麦”，更推荐购买

◎整粒燕麦这种燕麦仅仅去掉了坚硬的外壳，保留了燕麦的天然状态，虽然煮起来费劲，消化也比较慢，但保留了其全部营养，对血糖和血脂的控制效果是最好的。

◎燕麦米（去皮燕麦）是由燕麦粒直接去皮制成的，虽然失去了表皮，但保留了燕麦绝大部分的营养，而且相对原始燕麦粒更容易煮熟；尤其是带胚芽的燕麦米（燕麦胚芽米），更是燕麦米中的精华。

◎生燕麦片、快熟燕麦片这类产品其实就是燕麦粒直接压片而成，虽然营养较燕麦米来说又损失了一点，但口感软糯粘稠，吃起来更省事了；其食用时需要煮熟，无论是直接煮粥、煮汤，还是和大米混合煮饭，都很不错。

◎即食燕麦片这是目前国内最常见的燕麦片，加工程度较深，用热水冲一下就可以食用；但它比较容易消化吸收，食用后血糖反应相对较高，控糖效果较差，营养价值也不如前几种。

【小贴士】

燕麦虽好，但如果食用过量，可能增加肠道产气量，引起消化不良等问题；甚至可能影响钙铁锌等其他营养素的吸收。

据《居民膳食指南》建议，成人应坚持谷物为主的膳食模式，每天摄入谷类食物200~300克，其中包括全谷物和杂豆类50~150克，薯类50~100克。大家要根据自己的身体情况，控制好摄入量。

四、燕麦“花式烹饪”

全家老少都爱吃

，可可要给大家介绍燕麦的3种“花式烹饪方法”，不仅口感好，还能较大程度保留燕麦的营养，一起学习一下吧~

1、燕麦糙米粥

【食材】燕麦40g，糙米40g，牛奶适量。

【做法】糙米用清水先浸泡20分钟，然后加燕麦和适量水一起煮粥。粥快熟时加少许牛奶，搅拌均匀即可食用。

2、黄金燕麦卷

【食材】燕麦、鸡蛋、黄油、面粉、黑芝麻、白糖。

【做法】

1.燕麦清水浸泡40分钟，滤水后上锅蒸20分钟；

2.另起一锅，温火将黄油化开备用；

3.碗中打入3个鸡蛋，放入白糖搅拌均匀，加入面粉继续搅拌至无颗粒状，再倒入黄油搅拌均匀，鸡蛋、黄油、面粉的比例为1.5:1:1；

4.撒入黑芝麻和蒸好的燕麦，搅拌均匀，入锅煎至两面金黄，趁热卷起，用刀切段即可。

3、酥米香花鱼

【食材】燕麦、麸子、隔夜大米、黄花菜、木耳、莴笋、香菇、草鱼片、鸡蛋。

【做法】

1、燕麦、麸子提前煮制10分钟，和隔夜大米一起放入锅中小火炒10分钟，煸炒至酥脆，放入一个锅中。

2、放入黄花菜、木耳、莴笋和香菇煸炒，成熟后也放到炒好的三种米上。

3、将草鱼切片，放在炒好的蔬菜上。

4、煎制鸡蛋至金黄，倒入热水，加入料酒、姜丝大火煮5分钟至白色。

5、白色汤汁倒码放好鱼的锅中，表面再码上一层黄花菜，开火煮2分钟即可。

四全世界十大顶级食材

世界顶级六种食材排名，竟然没有一直种产自中国，99%的人没吃过

作为一个食材及烹饪技巧的推荐号，今天小编为大家整理出最顶级的食材。食材简而言之便是用来烹制可口食物的元素，是做菜是烹饪菜谱的的主体。世界上最顶级食材有哪些你知道吗？我们经常听说鱼子酱、松茸、鹅肝，但到底对它了解多少？吃过一种你就是豪门。

到底其魅力何在呢，跟我一起了解一下。

1、名称黑松露 价格4000-10000欧元

被誉为“世界珍味之王”的松露价格贵如黄金，是全球高档餐厅内大厨们每年翘首以盼的上乘食材。松露独特的气味完全找不到第二种食材可以取代，至今尚无法以人工种植，而且必须靠对松露味觉有奇特感应的母猪和嗅觉灵敏的狗犬才能挖掘到。

松露在全世界都有出产，品种多达数十个，主要产区有法国、意大利、西班牙、克罗地亚等国，其中以法国产的“黑色钻石”黑松露和意大利产的“白色黄金”白松露品质最为高档，价格也最为昂贵。

2、名称鱼子酱 价格32Almas/23,308美元。

最先了解可能是在任达华的电影中，鱼子酱是法国人餐桌上最奢侈的享受，黑黑的鱼子酱在过去是皇室里的佳肴，是时尚人士和酷爱美食又惦记减肥的朋友的美容健康食谱。

从路易十四时代起，法国宫廷里的各种时髦事物就受到俄罗斯贵族们的追捧，食物也一样。法国上流社会吃鱼子酱最早是从伊朗皇帝那里学来的，并且仅限于男性食用，图的是在床第之间有一个好表现。

3、名称鹅肝 价格1克/338元人民币

鹅肝，是法国(又是法国）的传统名菜，鹅肝在法语里的意思是“肥美的肝”，不过只有三种鹅肝可以被标以这个名称出售，标准就是制作原料全部是鹅肝和少量的调味料，不掺杂任何其他原料。最上品是鹅肝全肝，然后是鹅肝，再有是块状鹅肝块。正宗的上等鹅肝是比同质量的黄金还贵的,原材料是经过填喂的鸭或鹅的肝脏。

4、名称藏红花 每磅/1500美元

从花中采摘三个柱头，摊放于托盘上，用炭火烤干便可用于食品调味和调色。0.45公斤藏红花即来自75000朵花，每磅1500美元或以上，为世界上最贵重的香料。主要产地在西班牙、伊朗、希腊和印度种植，是一种名贵的药材，具有强大的生理活性，其柱头在亚洲和欧洲作为药用，有镇静、祛痰作用，用于胃病、麻疹、发热、肝脾肿大等的治疗等，听朋友讲，现在国内的都是伊朗等地走私过来的多。

5、名称神户牛肉 价格每磅/150美元

并不是所有神户出产的牛都可以叫做“神户牛”。它要出身“名门望族”，血统中一滴杂血也不能混入；，要经过脂肪混杂率、颜色、细腻度等项目的评定，达到四五级以上的才有资格称为“神户牛肉”。

高质素的和牛，其油花较其他品种的牛肉多、密而平均，油花是肌肉的松软脂肪，其分布平均细致，肉质便会嫩而多汁，油花在摄氏25度便会融化，带来入口即溶的口感，每100克售价可高达数百港元，希望有一天丁磊的猪肉也能卖到这个价格。

6、名称金钱猛鱼价格每磅/714美元

金钱猛鱼，实为金钱鳘，也称黄唇鱼，为上等大补品，每磅714美元，主要出没在中国南部海岸。外表类似于黄鱼，所以也经常被误传为天价黄鱼。尤其是鱼膘（俗称鱼胶、鱼肚）最为珍贵。早几年香港开斩过一条金钱猛鱼，市民闻讯赶来观看，每500克上千元的鱼肉瞬间被抢购一空，并有人出价120万元购买此猛鱼鱼肚，民间关于猛鱼鱼肚流传着各种传说，比如中年人吃了都可发育，长高10公分等。

五全世界有多少种食材

全世界食虫植物约有多少种？B、400-500