世界上最辣的五种辣是什么辣?
社会奇闻 2023-03-12 20:34www.188915.com奇闻趣事
没有辣椒之前,中国人想吃辣怎么办?有一种古人常吃的辣的调味料,在中国可是大名鼎鼎,你肯定想不到。
作家石光华说,很长一段时间里,喜欢吃辣的南方人,特别是四川人,都是靠一堆奇奇怪怪的辛辣来满足对辣的向往的。
看看这些辣的调味料你能认出几种大蒜和葱就不用说了,芥末也算,但很多人只知道它的味道,肯定不知道它长什么样子。
我们开头说的那种大名鼎鼎的调味料,就是茱萸。没错,就是《九月九日忆山东兄弟》里那个“遍插茱萸少一人”的茱萸。
但这些调味料的辣都不够纯正,像葱姜大蒜,特别是芥末,不但辣,还很冲,吃急了会憋得慌,喘不上气,直咳嗽,这和辣椒那种爽快的辣大不相同。
再比如茱萸,其实它是辣中带点苦,辣度也不怎么够。
可见在有辣椒之前,古人真是挺不容易的,要是想吃个火锅,还得放一大堆杂草(茱萸)进去。
就算这样,这些夹杂着苦味、酸味、冲味的有辣味的调料,在古代也不是天天都能吃到的。对普通人来说,这些调料价值不菲,哪天能加一点到饭菜里,那就相当于改善生活了。
毕竟,在资源贫乏的古代,味蕾远没有如今那么多丰盛的刺激。
现在就不同了。自从明代时辣椒传入中国,它就被我们给发扬光大了。
我们可不会像老外那样傻乎乎的只会做成辣椒面或者腌辣椒来吃,而是会把辣椒和其他调味料组合起来。
比如和花生、豆瓣等做成辣椒酱,可以拌凉菜、炒热菜,酱一下锅,那红润的油色,那让人食指大动的味蕾之歌,啧啧啧,妙啊。
只不过如今大家都忙,往往没时间亲手去做红油或是辣酱,而是选择买一些现成的。有一个问题是,好吃的就很贵,便宜的又往往没有小时候的味道。这个问题终于在我遇到了一款辣椒酱之后得到了解决。
这款辣酱用料纯正,还很舍得下本钱,它是用瓜子仁、芝麻、花生、蚕豆、黄豆五种干果仁,再配上四种或辣,或香,或甜的不同品种的精选辣椒炒制而成的。每一瓶都是翻炒超过1000次、花费超过5小时精制出来的。
我尝过之后觉得,觉得它的味道真是不错,连我这个北方人都深深入迷了。这也难怪它的商品质量分能达到全网罕见的4.94分。
最要紧的是,它的价格还不贵。两瓶加起来有480克将近1斤的分量,才只要29.8元。
注意喽,这个价格是优惠价,只有买两瓶才有。
如果你只是买一瓶,那就只能按照原价19.8元一瓶去买了。所以下单的时候千万看清楚买的是一瓶装的还是两瓶装的啊。
无论是自己吃,还是过年当成土特产送朋友,都是稳稳的。爱吃辣的朋友、想买好的香辣酱的朋友,可以点下面的链接就能把这款月销量22万瓶的五仁香辣酱带回家。
愿你新的一年里吃了它也变得和它一样红红火火。
作家石光华说,很长一段时间里,喜欢吃辣的南方人,特别是四川人,都是靠一堆奇奇怪怪的辛辣来满足对辣的向往的。
看看这些辣的调味料你能认出几种大蒜和葱就不用说了,芥末也算,但很多人只知道它的味道,肯定不知道它长什么样子。
我们开头说的那种大名鼎鼎的调味料,就是茱萸。没错,就是《九月九日忆山东兄弟》里那个“遍插茱萸少一人”的茱萸。
但这些调味料的辣都不够纯正,像葱姜大蒜,特别是芥末,不但辣,还很冲,吃急了会憋得慌,喘不上气,直咳嗽,这和辣椒那种爽快的辣大不相同。
再比如茱萸,其实它是辣中带点苦,辣度也不怎么够。
可见在有辣椒之前,古人真是挺不容易的,要是想吃个火锅,还得放一大堆杂草(茱萸)进去。
就算这样,这些夹杂着苦味、酸味、冲味的有辣味的调料,在古代也不是天天都能吃到的。对普通人来说,这些调料价值不菲,哪天能加一点到饭菜里,那就相当于改善生活了。
毕竟,在资源贫乏的古代,味蕾远没有如今那么多丰盛的刺激。
现在就不同了。自从明代时辣椒传入中国,它就被我们给发扬光大了。
我们可不会像老外那样傻乎乎的只会做成辣椒面或者腌辣椒来吃,而是会把辣椒和其他调味料组合起来。
比如和花生、豆瓣等做成辣椒酱,可以拌凉菜、炒热菜,酱一下锅,那红润的油色,那让人食指大动的味蕾之歌,啧啧啧,妙啊。
只不过如今大家都忙,往往没时间亲手去做红油或是辣酱,而是选择买一些现成的。有一个问题是,好吃的就很贵,便宜的又往往没有小时候的味道。这个问题终于在我遇到了一款辣椒酱之后得到了解决。
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我尝过之后觉得,觉得它的味道真是不错,连我这个北方人都深深入迷了。这也难怪它的商品质量分能达到全网罕见的4.94分。
最要紧的是,它的价格还不贵。两瓶加起来有480克将近1斤的分量,才只要29.8元。
注意喽,这个价格是优惠价,只有买两瓶才有。
如果你只是买一瓶,那就只能按照原价19.8元一瓶去买了。所以下单的时候千万看清楚买的是一瓶装的还是两瓶装的啊。
无论是自己吃,还是过年当成土特产送朋友,都是稳稳的。爱吃辣的朋友、想买好的香辣酱的朋友,可以点下面的链接就能把这款月销量22万瓶的五仁香辣酱带回家。
愿你新的一年里吃了它也变得和它一样红红火火。
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