世界最壮的咖啡 世界最好的咖啡品牌
最近,美英等西方国家,援助了乌克兰军队大量的野战口粮,为乌军解决了很大问题,一份口粮中包括1个午餐肉罐头、1包麦片、1份热狗、1份巧克力、1份香肠、1小包坚果以及1份咖啡等。
这样的野战口粮虽然热量足够,但果腹感还是差一点,不过毕竟是野战食品已经算不错了,作战士兵需要到处跑动,不能吃的太饱,也容易犯困,反应能力下降,所以吃到七分饱就可以,巧克力对提神很有帮助。
不过从这份野战口粮可以看出,基本上都是高热量食物,乌克兰应该为前线士兵配备一点黄瓜等蔬菜,这样会更好一点。
网友其实俄军对缴获的乌兵器大部都不感兴趣的,但对缴获的乌食品特喜欢,一旦有缴获乌军食品,立马把自已的食品丢弃!
网友英国什么事都可以耽搁,就是喝咖啡这件事不能耽搁,白种人好战,是不是吃巧克力喝咖啡壮的。
一、世界上最好的咖啡豆是什么?
优质答案1
很难回答最好的咖啡豆是哪一种豆,因为世界不同产地的咖啡豆各有不同的风味;既使同一产地,还要分区域和加工方法,味道有很大的分别,以蓝山咖啡为例,世界各地有售蓝山咖啡,绝大部分是蓝山风味咖啡豆,产于牙买加广泛地区;真正蓝山咖啡在发源地的产区,产量十分有限,有一定的机缘才能遇上。告诉大家,真正蓝山咖啡在冲制中会发出令人惊叹的特别香气,反而喝的时候没有那么十分大的区别(我指优秀咖啡豆之间比较)。
,再介绍给大家单品咖啡豆的不同搭配方法,来自非洲的耶加雪菲也是著名的咖啡豆之一,口感醇厚,回甘,带酸味,但略感缺少苦味,我们可以再配上一定比例的肯尼亚AA深度烘焙豆,调制出来的咖啡,口感香气都比单一咖啡豆要优秀。大家可以举一反三,根据自己喜好来搭配咖啡豆,从咖啡中得到更多的体验和享受。
于南山研磨时光-蔚.咖啡
优质答案2
世界上最好,要看如何定义口味了。口味这事又很难有标准。那么我们来划定个范围吧,大致分为偏酸和偏甜。其实这样并不准确,比较好理解。以我个人的饮用经验来说呢,我知道非洲的豆子是非常好的,那片神奇的土地有很多小片区的单品豆产地。一些流行的口味,从比例上来看,似乎非洲产地占比高一些。不过我自己日常饮用,则很少喝非洲的豆子,因为非洲豆子的酸,如果日日饮用,会导致我严重的胃部不适,影响正常饮食。我多数会选择中美洲产的咖啡豆,会向供货商说明我需要中合一些的豆子。烘焙是可以调整豆子的味道的,豆子的一些基本特性是改不了的,所以我只在有特别优质的非洲单品豆出现时,才买一点点回来玩一玩。如果从历史的角度来看,我觉得最好的豆子,很有可能会出现在我们中国的。好豆子是需要对产区、种植者、交易体系进行长时间培育的。以中国的咖啡销量增长、经济环境的稳定情况来预期,我希望云南能出现最好的豆子。海南也许也有希望。这肯定是理想化的。因为就地理条件的硬件来说,云南和海南的天气、土壤都不具备和世界上公认的高级单品豆竞争的条件。如果努力培育某种风味,也还是可为的。豆子的一步,就是到咖啡师手里了。说到底,最好的咖啡豆,还要遇到对的咖啡师,对的爱好者,才能在最美好的时刻,达到最佳。
二、牙买加蓝山咖啡,也门摩卡咖啡,美国科纳咖啡,哪位大神来讲讲各有什么特色?
优质答案1
你好,我是吃货小铭。
1.牙买加蓝山咖啡又称蓝山咖啡,是指由产自牙买加蓝山的咖啡豆冲泡而成的咖啡,分为牙买加蓝山咖啡和牙买加高山咖啡。蓝山咖啡是世界上价格第二高的咖啡,不仅口味浓郁香醇而且不具苦味,仅有适度而完美的酸味。
2.也门摩卡咖啡是世界上最古老的咖啡之一,味道独特,芬芳浓郁,有酸味,还有与众不同的辛辣味。摩卡咖啡名字来自于也门的摩卡,这个港口现在已经不能使用了。几乎被沙子填满,变成了一个沙洲。摩卡咖啡豆小而圆,呈淡淡的绿色,看起来像豌豆。
3.美国科纳咖啡产于夏威夷科纳地区,是只能栽种在火山斜坡上的稀罕品种。味道香浓、甘醇,且带有一种葡萄酒香、水果香和香料香的混合香味,风味极特殊。上选的科纳咖啡有适度的酸味和温顺丰润的口感,以及一股独特的香醇风味。由于产量日趋减少,价格直追蓝山咖啡。
希望我的回答能帮助到您。
优质答案2
在咖啡豆界曾经有“一皇一后”,而“皇”指的是牙买加蓝山咖啡,而“后”指的就是夏威夷的科纳咖啡,原因是两者在生长、种植、品种、价格等方面有着非常多的共同点。
而也门,作为“咖啡古国”,是咖啡传播的第二站,境内所有咖啡豆采用全日晒处理,是全球唯一目前只使用日晒法处理咖啡豆的国家。
海岛型咖啡的代表蓝山与科纳咖啡
一.之所以将这两款咖啡并在一起讲,是因为这两款咖啡有非常多的相似之处。
1.同属“海岛型”咖啡生产成本高
蓝山咖啡的产地牙买加,是加勒比海上的一座小岛;
科纳咖啡的产地在美国的夏威夷,是美国唯一的群岛洲;
两者四周都环海,运输成本以及种植等生产成本较高。
2.同属“高档型”咖啡产量稀少,价格昂贵
牙买加蓝山咖啡由于日本的资助,所以每年90%以上的产量都被日本承包,剩余的10%才能流通到其余市场,故价格昂贵,虽然品质连年下降。
美国柯娜咖啡的高价不仅仅来源于自身的产量较为稀少,牙买加蓝山风味已经大不如巅峰时期,而柯娜完全是靠自身的品质来提升自己的身价的。
3.栽种品种相同都为铁毕卡
1720年,法国军官迪克鲁将铁毕卡树苗偷运到加勒比海的马提尼克岛,1725年牙买加的英国总督从马提尼克岛移植了约为7000株铁毕卡的树苗到牙买加,而夏威夷柯娜的铁毕卡是来源于危地马拉。
4.假货丛生,扰乱咖啡市场
牙买加90%以上被日本承包,国内99%以上的都为假冒产品;
购买夏威夷科纳咖啡,一定要认准包装上官方认证的“100%”,才是全科纳咖啡豆;
二.两者的不同点风味不同
1.牙买加蓝山地处北纬18度,更接近赤道,蓝山栽种的海拔是要比夏威夷岛更高,在1000米以上。
巅峰时期的蓝山咖啡以清甜幽香的风味为特点,绝对不是我们在国内购买的略带苦味的“蓝山咖啡风味”的“假冒蓝山”。
后来,由于牙买加频繁的出现自然灾害,加上国内仅有的几家大型处理厂财务出现问题,品质连年下降,导致蓝山咖啡的风味不断下降。
2.夏威夷位于北纬20度的亚热带,温度较为凉爽,但由于夏威夷拥有肥沃的火山土壤,虽然种植海拔没有蓝山高,仅为200-800m,但种植出的科纳咖啡却拥有干净的酸度、迷人的风味。
由于科纳产区在种植咖啡之前,农户多为种植甘蔗,所以也为后来种植的咖啡带来了非常不错的甜味。
下两者都为“海岛型”咖啡,生产成本高且产量稀少,故价格都较为昂贵。而其中
牙买加蓝山咖啡,以“清甜幽香”的风味为特点,但品质连年下降,“徒有虚名”;
夏威夷科纳咖啡,以干净的酸度、热带水果风味以及甜感为特点,品质属于“精品咖啡”等级,虽然价格较高,但“名副其实”。
传统咖啡国家代表也门摩卡咖啡
也门是咖啡传播的第二站,第一站是在埃塞俄比亚。
也门气候干燥,咖啡主要栽种于中部高地,年均降雨量只有600ml左右,而咖啡豆最佳的降雨量是在年均1800ml,极少的降雨量也导致也门成为全世界唯一采用全日晒处理咖啡豆的国家。使用日晒处理法制作出的咖啡豆,发酵以及酒香味十足,甜感十足,酸度较低,醇厚度中等偏高。
但也门种植农的农艺以及教育程度较低,所以种植以及处理的咖啡豆,每年的风味都有很大的变化,且好坏不一。
参照其他非洲咖啡主要生产国家,比如乌干达、肯尼亚、埃塞俄比亚等精品咖啡产国,品质的提升一定是建立在“水洗处理法”的比例增加,而“日晒处理法”的比例降低,而也门从始至终统一的日晒处理法,是导致也门虽然贵为“咖啡古国”,但却无法成为跻身“精品咖啡国”的行列。
这三款咖啡,牙买加蓝山、夏威夷科纳以及也门摩卡咖啡,每年的产量都极其稀少,所以国内很难买到正品。
但大家也不必担心,全球有近70个咖啡产国,还是有很多替代品的
想喝类似蓝山与科纳的“海岛型”咖啡,可以选择玻利维亚、洪都拉斯、哥斯达黎加等;
想喝也门摩卡咖啡,可以选择埃塞俄比亚的日晒西达摩,风味绝对更上一层。
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