世界最香好吃的东西_什么东西又香又辣又好吃

一、世界上最好吃的肉类食物是什么？

优质答案1

世界上最好吃的肉类是猪肉，猪的各个部位全要做成美食，每家的餐桌上几乎离不开猪肉，尤其猪肉味入到菜里，吃起来更香。

优质答案2

我认为最好吃的肉是小时候吃过的小羊肉。刚生下来的小羊，杀洗干净后，热油炒，加入简单的调料，料酒、白糖，生抽，老抽，起锅时加入大蒜叶，那香味至今都还清晰地记得。

优质答案3

我爱的肉食太多，例如酱排骨，酱牛肉，红烧肉，烤羊肉，烤鸡炸鸡等等。看到问题后，好一番深思熟虑，恍然明白自己最爱的肉食是幼时姥姥家的腊肉。我是东北人，姥姥家住在东北的山里，那里水土肥沃，民风淳朴。过年时错开时间家家杀猪，将近月余满村子弥漫着肉香。老人们杀猪的日子极是大方，可是第二天就会把猪肉小心的收藏起来，冻的冻，腌的腌。我姥姥家腌的腊肉仅限于我们这个山村，怕远路的朋友看到批评做法不正宗，这个做法也确实没听说过哪里有一样的。姥姥家把肥肉方子，后腿一部分肉厚厚的抹上盐，仔细的放到干净的缸里，隔几天肉里就会出水了，然后隔些日子就把肉翻个个，以防长毛。腌两个月左右就把肉吊在苞米仓里。苞米仓是四面透风的简单仓房，肉挂在里面雨淋不到，非常透风，肉会渐渐风干表皮。神奇的是，肉并不会干到硬得咬不动，和四川腊肉口感极为相似。待到腊肉制成，姥姥会在夏天炖豆角，来客人时炒辣椒，等等做法现在想起来还口舌生津。这就是我最爱的肉食，味道类似金华火腿，名声却是远逊，除了我们这些山村的后辈，可能就没人知道了，很是遗憾。

二、你最喜欢吃的腊肉是哪里的腊肉？用什么东西来熏制最香，最好吃？

优质答案1

我们盘州(盘县)地处云南贵州交界，做腊肉和宣威做的差不多一样，而云南宣威火腿全国闻名。

我就说腊肉的做法，花椒酒涂搽后搽食盐，堆放:皮朝下肉朝上层层堆叠，过五，六天后把上面的放下面，下面的放上面，十二天后取出挂上可以烧柴火炕，开始炕时主要用柏树叶熏烟为主，后多用松柴炕干，农民需长期保存的，可放入稻谷内保存，常有柴火灶的都放灶上面挂着，随吃随取。

优质答案2

你好，我来回答一下这个问题。腊肉是我的最爱，但我最喜欢吃的还是湖南本地的腊肉。因为总觉得其他地方的腊肉有点偏甜或者没有回味。大概是自己做的最用心。下面简单介绍一下我们当地如何熏制腊肉的。
湖南人喜欢熏制各种肉类，鸡鸭鱼肉最常见。一般用木柴或者木炭烧旺火盆。然后放入木屑，让它只见烟不见明火，这样的腊肉色泽黄亮，看起来有食欲。更讲究一点的人或者说舍得的会用米糠代替木屑，茶籽壳也能熏制出黄亮的腊肉。再加些橙子皮橘皮和香柚皮。熏制出来的腊肉不仅漂亮，烹饪起来还有股特殊的香味。不过也不是所有湖南人都这样操作，我看有不少山里人会用松球熏制腊肉。他们用自家养的猪配上松球熏制一两天再挂在灶上，日积月累慢熏出来，那美味是可遇不可求的，市场上一般没有卖的。
以上就是我们当地熏制腊肉的方法，感谢你的阅读。