世界七大最臭美食 世界最臭的美食

论世界十大最臭食物排行榜，鲱鱼罐头凭借大臭特臭长期雄霸榜首。
这是一种隔着屏幕都能闻到恶臭的食物。据说尝试鲱鱼罐头的人，90%以上都会狂吐不止。要是在室内打开鲱鱼罐头，保证会臭味绕梁，三日不绝，要是在飞机上打开鲱鱼罐头，搞不好会造成这一事故。
，瑞典政府禁止将鲱鱼罐头带上飞机，剂量臭味浓烈程度的单位是ae。我们津津乐道的臭豆腐臭味值仅为421，而鲱鱼罐头则高达8070。这玩意儿到底为什么那么丑？如此臭名远扬的食物又是如何制成的呢？
早在14世纪，欧洲人越来越喜欢食用鱼类食品，淡水鱼已经无法满足需求，远洋捕捞成了解决问题的唯一办法。相比于其他欧洲国家，荷兰人更早发现了飞鱼的价值。
如今，在荷兰一些古老的建筑上依然可以找到鲱鱼，戴皇冠的徽章、恢宏壮观的教堂壁画，随处可见鲱鱼图案。那个时代，整个荷兰有1/5的人口从事鲱鱼捕捞产业。据史料记载，荷兰人捕捉飞鱼的场面十分壮观，超过1500艘渔船作业，每年收获一千万公斤以上的飞鱼。
飞鱼的捕捞量十分巨大，但这种鱼富含脂肪，所以容易腐坏，不易保存。当时在荷兰北部的小渔村里，一个名叫威廉姆伯克尔斯宗的渔夫发明了一种特殊的小刀，可以快速提出鲱鱼内脏，会保留胰脏，胰脏产生的酶能促使鱼肉发酵。威廉姆还是用腌渍法来保存鲱鱼，飞鱼河沿层层堆叠，蜜蜂在木桶内最多可保存一年时间，
鲱鱼通过商船交往全欧洲，为荷兰积累了巨额财富。荷兰人从捕捞出口飞鱼开始，逐步垄断了海上贸易，不断殖民扩张，最终跻身为欧洲最富强的国家之一。可以说，这个被誉为海上马车夫的弹丸小国，完全是靠鲱鱼开创了辉煌历史。在荷兰最大的港口城市鹿特丹，仍旧矗立着威廉姆波克尔斯宗手拿小刀和鲱鱼的雕像，这似乎是在提醒世人，荷兰称霸世界的百年史是从一把小刀和一条条鲱鱼开始的。
时至今日，荷兰最著名的鲱鱼贸易中心席凡宁根每年都会举行盛大的鲱鱼庆典，游客们争相品尝传统美食。，鲱鱼最经典的吃法当属抬头45度，嘴巴大大张开，用手拎住非鱼尾巴，如饕餮般整条送进嘴里。这样吃鱼的人在街边随处可见，对荷兰人而言，只有这样吃才有灵魂。大大小小的餐厅里，腌制鲱鱼也是餐桌。主角，不管是男人女人，还是大人小孩儿，都难以抵挡这种独特味道的诱惑。
尽管在当代社会，鱼类冷藏技术已经非常先进，但荷兰人依旧偏爱腌渍鲱鱼。老阿拉斯加地区的富饶不仅局限于内陆河流，每年春天，数以亿计的鲱鱼不远万里游到阿拉斯加海域产卵，他们的出现意味着新季节的开始，也为当地渔民带来了丰厚的经济收入，人们给予他迎春鱼的美称。这片海域可供捕捉的鲱鱼数量足足有2万吨，100多艘渔船和飞机联合行动，高科技成像设备可随时探测鱼群的规模和位置。
虽然鲱鱼数量庞大，但这里最不缺的就是捕捞船，所以船长必须眼疾手快，抢占先机，发现鱼群就迅速下网，何伟等于往一点点收拢，密集的鱼群在水面炸开了花，一条条活蹦乱跳的鲱鱼就像一张闪亮的钞票。这场大型的捕鱼活动好比一场价值百亿美元的战役，2万吨鲱鱼其中有很大一部分将出口到世界各地。
人类已经进入商业捕鱼时代，每年捕捞的渔获量超过一亿吨，却难以满足日益膨胀的需求。
作为北欧三国之一的瑞典拥有这片海域最长的海岸线，这里的居民从中世纪之前就开始捕捞鲱鱼。因为此地纬度高，光照不足，所以在很久以前，盐田的产盐量很少。，燕子非鱼需要用到大量食盐，当时的瑞典人为了节省成本，会尽量少添加一些珍贵的食盐。如此一来，淹死的飞鱼就成了半腐败的食物，并且散发出浓烈的恶臭味。
穷苦的百姓不忍心浪费食物，时间一长就逐渐适应并喜欢上了这种特有的臭味。
飞鱼在发酵过程中会产生一种厌氧菌，这种被称为菌中之王的细菌会在储存罐内不断生长，并且释放出乙酸、丙酸、硫化氢等物质，这些物质混合起来就形成了鲱鱼罐头独有的恶臭。打包封装好的鲱鱼罐头会销往全国各地。瑞典人对这道传统美食的热爱绝非浪得虚名。等待了一年时间买到新产的鲱鱼罐头，大家会聚在一起举行家庭派对。
为了避免家具染上臭味，他们会选择在室外打开鲱鱼罐头。打开盖子的一刹那，浓烈的气味窜了出来，众人脸上露出兴奋喜悦之情。他们享受这种气味的样子就好像这不是鲱鱼罐头一样。但其实瑞典人也知道它很臭，甚至有些刺鼻难闻，但他们爱的就是这个味儿。罐头打开后，再移到餐桌上，全家人围坐在一起享用。发酵好的飞鱼软烂微红，用餐刀轻轻一刮就成了鱼糜，配上薄饼、土豆几种味道融合在一起，让他们欲罢不能。为了表达对这种美食的喜爱，他们会边吃边唱，让食物的味道在歌声里发酵。对他们而言，这就是幸福的味道。

一世界最臭的美食

全球最臭的食物有什么？呐，有榜单哦！

第六.TEX MEX

这家伙臭得很有个性，浓烈的狐臭味，将它涂抹在食物上，味道会让人窒息。

第五.Kiviak

采用死掉的海豹掏空内脏，再塞几十只海鸟发酵，吃的时候，一手拎着海鸟，嘴放到屁股上把里面的精华吸出来，所以视觉加味觉的双重恶心味！

第四.蓝纹奶酪

带有大理石的霉菌纹路，看似天使般的容颜，内心却是个魔鬼，辛辣且发霉的味道，一度劝退了很多人。

第三.鳐鱼片

来自韩国的一道顶级食材，气味带有氨气，没错，就是那股浓烈的厕所味，有一种让人呈丧尸逃命的奇效。

第二.德国林堡干酪

同样为细菌发酵，可这家伙就是一股绵长的臭脚丫子味，所以，千万屏住呼吸

第一鲱鱼罐头

产自瑞典的这玩意，真的是嗅觉史上的终结者，比中国的臭豆腐臭出了将近 20 倍…堪称网红级生化武器。喂！别躲啊，尝尝，哈哈。我是发兔，一只发知识的兔子！

二全球七大最臭美食(图)

榴莲，这是我觉得最臭的食物无法下咽，放到嘴巴里难受死了。被家人骗过两次尝试，第一次说榴莲饼不会有那么大的味，我捂着鼻子吃了一口，那感觉简直不要太酸爽。后来家人又买了榴莲干再一次的跟我保证不会出现很臭的味道，这次的我再一次的上当，那味道一直在我口腔里徘徊，我真的难受死了。这两次的教训告诉我，再臭的东西怎么改变形式依旧很臭，很多东西不是你尝试就可以改变的，不能接受就不用接受，勉强自己不会快乐。

三世界七大美食之都

管仲曾经写道“王者以民为天，民以食为天，能知天之天者，斯可矣。”大概在2000多年前，我国就讲究“民以食为天”，并且根据地理位置，气候条件等等的不一样而衍生出各种不同的特色菜系。而在联合国教科文组织评选的“世界七大美食之都”中，亚洲一共有4个而中国就占了3个，来看看是不是你家乡！
第一个就是成都。作为四川的省会，驴友们对成都一定不会陌生，各种称号数都数不清，旅游业发展更是非常好，每天都有世界各地的游客前来旅游观光，其中成都的美食是外国游客不能抗拒的。在2010年初的时候，成都就被联合国教科文组织授予“美食之都”的称号，成都人民普天同庆。
我国一直都有四大菜系和八大菜系的说法，八大菜系是人们普遍比较认同的，而成都美食就是其中之一的川菜。据说川菜一共有3000多道菜，如果你对川菜的印象是“辣”的话，那我只能说你太年轻了。比较有趣的就是，曾经有一位外国人扬言要1年内吃遍全中国，殊不知1年过去了，他还没有走出四川。
第二座城市是粤菜地区的，驴友们猜到是哪座城市吗，广州？不不不，不对，这座城市就是顺德。对于顺德美食，在广东地区的驴友应该是非常熟悉的，从广州开车去顺德寻找美食是非常正常的一件事。也有的游客不远万里到顺德旅游，就是为了尝试一下顺德的双皮奶。
而在2014年末的时候，顺德也成功被授予“美食之都”的称号，是继成都之后，我国的第二个美食之都。很多驴友都在想，顺德为什么能被评为美食之都？可能驴友们不知道的是，顺德是粤菜的发源地之一，美食更是当地的一块靓丽的招牌，是靠着美食进入游客们的视野中。如果驴友们去到顺德旅游的话，顺德的濑粉一定要尝试一下。
一座城市就是澳门。99年回归的澳门，饮食文化一点都不差，反而源远流长，有葡国菜的特色，又结合了自身的特点，被称为是“澳门式葡国菜”。这种菜系在世界上可以说是独一无二的，也正是因为这样，澳门才成为我国的第三座“美食之都”。澳门式葡国菜是游客们到澳门旅游必定要尝试的菜式，吃过澳门式葡国菜才算得上是去过澳门旅游。

四世界十大臭美食

   　　辣椒蟹就是将整个的大螃蟹切开，连肉带壳加上茄汁、辣椒一起拌炒。吃起来，蟹肉的鲜嫩伴着茄汁的甜和辣椒的冲，非常过瘾，堪称绝配。黑胡椒蟹集中式的酱油、印度的黑胡椒、马来的小辣椒与西式的牛油于一体，才造就出了这另类“冲鼻”的独特味道来。 　　值得一提的是，新加坡的海蟹个头特别大，一个蟹脚就有两根手指般粗，蟹壳厚而脆，用蟹钳一夹，发出清脆的碎裂声，只见红汁从嫩白的蟹肉中溅出，引得你开怀大吃。