铁观音属于什么茶？铁观音属于什么茶能放多久

铁观音属于什么茶呢？它的功效与作用有哪些呢？下面一起来看看吧！希望对大家有所帮助。茶叶是我们日常生活中不可缺少的一部分，它不仅可以解渴，还可可以提神醒脑，有利于身体健康。那么，喝茶有什么好处呢？接下来我们一起来看看吧！希望对大家有所帮助。茶叶是我们日常生活中不可缺少少的，它不仅可以解渴，还可以帮助我们清除体内的毒素，促进新陈代谢，对我们的身体有很大的好处。

一铁观音属于什么茶

铁观音属于乌龙茶类，属于青茶，铁观音本身就有分好多个种类的，主要是按等级来分的，来让人们区分茶叶的品质，我经常在雅韵阁网站里面买铁观音，里面就有很详细的分类的，也都是按等级来分，你可以去他们网站看下，里面的茶叶还是比较实惠的，他们里面的茶叶都是安溪那里正宗的茶叶，我觉得可能安溪那里的茶叶都比较好吧。

二铁观音属于什么茶种是红茶还是绿茶

铁观音是茶树，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香”之誉 。

三铁观音属于什么茶适合什么季节喝

铁观音适合秋季喝，因为秋季气温已开始降低，空气湿度相对降低，气候偏于干燥，此时极容易干咳少痰，皮肤干燥等，饮用铁观音可补充水分，保持皮肤清爽，还可以抗寒去噪、促进身体新陈代谢，喝铁观音可以提神醒脑，从而解除秋天的困乏。
秋茶通常是以8月中旬以后采制的茶叶。秋茶气候相对适合茶叶生长，茶树经春夏二季生长，新梢芽内含物质相对减少，叶片大小不一，叶底发脆，叶色发黄，降雨量较少，温度适合，制作出来的茶叶香气十足。
铁观音“春水秋香”的说法就是茶叶生长气候有关的，相对于其他季节，秋茶是口感最好的。
香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法，目前在市场上的占有量最多。
清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正。由于新茶性寒，不可过多饮用，否则会有一定程度的伤胃、失眠。
浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘，是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。
浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点，色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正、滋味厚重，相对清香型而言，浓香型铁观音性温，有止渴生津、健脾暖胃等功效。

四铁观音属于什么茶 功效是什么

有多种营养和药效成分，具有清心明目，杀菌消炎，减肥美容和延缓衰老，防癌症、消血脂、降低胆固醇，等等各种功效，要想了解的话，可以去专业的平台了解的。

五铁观音属于什么茶能放多久

你喜欢喝铁观音吗？什么正味和拖酸，什么清香和浓香，什么陈香型，铁观音的众多名称和不同分类，你搞得清吗？

作为一款曾经火遍大江南北，甚至改变半数以上中国喝茶人泡茶习惯的茶叶，铁观音无人不知无人不晓。但好景不长，没过几年，铁观音就跌落神坛，从人人追捧到人人喊打，农残超标、假冒伪劣、价格虚高、恶意炒作、香精茶、色素茶问题，仿佛一夜之间全都爆了出来。

现在喝铁观音的人明显少了很多，但有些茶客家里，还存着不少铁观音。前两天就有茶友问我，搬家时发现一大包铁观音，放置时间超过5年，还能不能喝？今天，老杨就和大家一起聊聊铁观音的保质期问题，过期的铁观音到底还能不能喝？

一、铁观音的分类

在聊保质期之前，我们先简单介绍一下铁观音的分类。

按照2016年新修订的铁观音国标，可以将其分为三大类清香型铁观音、浓香型铁观音和陈香型铁观音。其中，陈香型铁观音是修订时加上去的，原来只有清香和浓香两种。

清香型铁观音是市场主流，占据90%以上份额。目前在福建以外，尤其是北方市场，几乎都是清香型铁观音。按照制作工艺，清香型铁观音又可以分为正味、消青和拖酸三种，发酵程度依次从高往低。

正味铁观音发酵程度最高，制作工艺最接近传统工艺，第一天采摘，第二天中午12点前开始制作。成品色泽墨黑或绿黄，入口温和，茶汤柔顺，清香回甘，耐泡度高，因而最受消费者喜爱。

消青铁观音发酵度中等，介于正味和拖酸之间，制作时间在采摘后的第二天中午12点到晚上24点之间。在这里顺带提下，消青铁观音根据炒青的时间段又可以细分为消正、消青和消酸。

具体来说，消正在次日12点~14点，消青在次日15点~18点，消酸在次日18点~24点。消青铁观音干茶色泽翠绿或墨绿，香气浓郁，滋味饱满顺滑，比正味更有力道，回甘明显。

拖酸铁观音发酵度略轻，炒青时间一般在第二天深夜到第三天中午12点之前。成品颜色跟消青差不多，以墨绿和翠绿为主，闻起来有一股明显酸香，滋味较浓，回味带酸。感官敏感的消费者，比较难以接受，而感官迟钝的喝茶人，可能更喜欢一些。

浓香型铁观音，在当地人口中，又叫做炭焙或者熟火茶。浓香型铁观音按传统半发酵工艺制作，重摇青和焙火。与清香型铁观音相比，浓香型多了一道焙火程序，茶叶经过较高温度烘焙，不断蒸发多余水分，破坏叶绿素，促进香气提升，让干茶颜色变成乌润，砂绿明显。

浓香型铁观音根据炭焙火候程度不同，又可分为轻火、中火和重火。一般火候越高，颜色越深。浓香型铁观音口感醇厚，重火烘焙的干茶带焦糖香，炒米香等特别香型，甜味感强，稍苦涩，回甘有力。

陈香型铁观音是按照最新标准，以铁观音毛茶为原料，经过拣梗、筛分、拼配、烘焙、贮存五年以上等独特工艺制成的具有陈香品质特征的铁观音产品。5年以前，虽然市面上有陈香型铁观音的存在，并没有被纳入国家标准，也没有作为铁观音的一个大类单独存在。直到2016年修订国标时，才把陈香型铁观音加进去。

顾名思义，陈香型铁观音是在清香型的基础上，经过隔年炭焙复烘，并经密封存储，达到5年甚至10年以上的老茶。干茶经过多年陈化后，颜色已经由乌黑变成黑里透红，滋味甘滑醇厚，回甘微甜。

不过，但凡沾上“老茶”两个字，就极容易被不法商贩钻空子，比如普洱，比如白茶，皆是如此。陈香型铁观音也不例外，市面上的水更深，一不小心就容易掉坑里。

二、铁观音的保质期

搞清楚铁观音的分类以后，我们再来谈保质期问题，就变得容易得多了。

所谓食品保质期，是指在标签指明的贮存条件下，保持食品品质的期限。在茶叶的保质期上，我们可以将其细化为最佳的饮用期。由于茶叶的制作工艺不同，存储条件不同，饮用时限也不一样。如果非要强制限定某一天为饮用时间，是不恰当的。

比如说，绿茶保质期一般是18个月，到期后的第二天，难道就不能喝了吗？哪怕理论上该这样做，但实际生活中，消费者也不会扔掉。，茶叶的保质期，并不是饮用时间，而是最佳品饮截止时间。

由于制作工艺不同，三种不同铁观音的保质期是不同的。

清香型铁观音的保质期在18~24个月之间，一般多标注为24个月。如果在常温环境下放置，最好3个月内饮用完毕。如果真空包装，常温环境也只能存放3到6个月，春茶略短，秋茶略长。放在冰箱中低温储藏，最长可以保鲜2年左右，越往后，品质越低。如果储存时间不超过6个月，可以将温度控制在0~5度之间，如果存储时间超过一年，最好以更低温度存储，以延长香味和品质。

浓香型铁观音的保质期，要根据焙火程度来区分，轻焙火的铁观音，保质期在两年左右。常温环境下，保存时间比清香型铁观音更长，但也不超过一年。如果需要长时间存储，最好低温冷藏。焙火程度较高的浓香型铁观音，保质期更长。特别是高温重火烘焙的铁观音，甚至可以存放十几二十年，都还能饮用。

陈香型铁观音的保质期，没有一个非常明确的概念，5年、10年甚至15年以上，只要保存得当，都没有太大问题。陈香型铁观音可以常温储存，不需要放在冰箱中冷藏，但对于储存环境也有较高要求，特别是对温度、湿度、异味和密封方面，要求严格。如果保存不当，陈香型铁观音的存储年限就会缩短，甚至变成废茶，不宜饮用。

总而言之，铁观音储存，跟不同类型有关，更与存储环境和条件密不可分。目前市面上销售的，大多是清香型铁观音，保质期在24个月左右。消费者购买后，最好在6个月内喝完，不宜久藏。而且，清香型铁观音，也没有长期存储的必要。

，再回答一下开头茶友的提问，家里存了5年的铁观音还能喝吗？

我们要搞清楚到底是清香型、浓香型还是陈香型。如果是清香型，过了5年，还是别喝了。如果是浓香型轻焙火，最好也别喝。如果是重焙火，看看有没有发霉变质之后再喝。如果是陈香型铁观音，只要存储环境得当，5年的茶，是可以放心饮用的。

好了，今天的文章就到这里，感谢大家的收看。欢迎在下面留言，分享您喝铁观音的心得体会。