铸铁锅怎么开锅？铸铁锅和熟铁锅哪个好

铸铁锅怎么开锅呢？其实很简单，只要掌握这几个步骤就可以了。我们要准备一个锅，然后在锅里倒入适量的水，接着把洗干净的豆腐放进去，盖上锅盖开大火煮，大概煮10分钟左右就可以了。这样煮出来的豆腐不仅非常的嫩滑，而且口感特别好。如果家里有砂锅的话，可以用砂锅煮，效果果也是一样的。煮好之后捞出来放在盘子里，然后把切好的葱花撒在上面，这样一道美味的红烧豆腐就做好了。

一铸铁锅怎么开锅不生锈不粘锅

铸铁锅使用后会生锈。铸铁是有生铸冶金成铁水，倒入模具冷却后加工，主要成分是铁碳合金，金相组织为铁素体，购买的新铸铁锅需要开锅，由于铁容易析出，与空气中的氧气发生氧化反应后会生锈，加上油烟污染及水清洗潮湿，铁锅会有铁锈，使用前要清洗。

二铸铁锅怎么开锅不生锈不粘锅视频

新买的铸铁锅的开锅方法是把铸铁锅洗干净，放在炉子上小火烘干，倒入50ml的油，把锅底四周涂抹均匀，用小火慢慢烧，持续20-30分钟，关火，等油冷却，使用温水清洗不要用洗涤剂，擦干水珠用小火烘干，再倒入30ml的油涂抹均匀，在烘干3分钟就行了。新买的铸铁锅，开锅是一件很重要的事情，正确的开锅步骤可以让铁锅在以后使用的日子里可以不生锈不粘锅。

三铸铁锅的正确开锅方法

一个爱美食的人，在厨具上都会花巨资，而我也不例外，这次买了一个珐琅铸铁锅，在美食圈中每个美食博主都会有这样锅子的，有些都是五颜六色好多个，都是一笔巨资呢，一般这种铸铁锅都上千块到几百不等，我表姐好几个柜子的锅子呢，关键这种锅子做菜真的很好吃，它也娇贵的，新买的铸铁锅不要着急用，让开锅和保养的！

​铸铁锅要怎么开锅吗？可别直接用！新的铸铁锅内壁摸上是比较粗糙的，需要我们去养它，铸铁珐琅锅具重而时尚，绚丽的高级釉面将铸铁珐琅锅具带上餐桌锅身和锅盖上的彩色瓷釉，色彩绚丽、耐腐蚀、耐磨损、耐高温、不老化，无毒环保无副作用；会“呼吸”的釉表面有无数个细微的孔隙，能吸收油脂，长期使用，烹饪效果更佳；锅内长时间储存食物，不会发生化学反应；光滑的瓷面锅底，对灶台及餐桌不会产生磨损，可直接端上餐桌；容易清洗，保养方法简单；正确使用，不会褪色，不会磨损，更不会脱落。这个锅子炖煮的菜特好吃，我婆婆都夸赞味道香，简单的炖肉都比那些炖鸡肉什么好吃，好锅子要配好厨子，发挥最大的用处。那么先跟我学习如何开锅吧？

​铸铁锅 开锅方法

所需的材料洗洁精，清水，温水，猪肉

1.放一盆清水，倒入少许洗洁精混合均匀，把锅子放入清洗

​2.刚出厂的锅子必须用洗洁精洗下，清水冲洗下，抹布檫干，放入燃气灶小火烘干

​3.取一勺猪油涂抹在锅子内壁上，保持小火着，让猪油融化开

​4.用刷子把化开的猪油涂抹在锅子内壁每个角落，让它吸收油脂，反复刷上2-3分钟

​5.把锅子里多余的油脂倒掉，备上一盆温水，把锅子放入清洗，用抹布擦干

​6.放入燃气灶上也是小火的烘干即可，初次的开锅就完成了。

​这种一定要保养它，初次多煮上一些有大量油脂的菜肴，让锅子变的油润，让寿命更长，牢记这几步，用上30年没问题，还可家传，因为它还有一个名字叫“祖母锅”可以传给子孙，因为它很坚固耐用，只要好好对待它，它会还你一个味蕾享受。

​大家喜欢用铸铁锅吗？煮菜超好吃的！喜欢的话点赞、收藏、分享、

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四新买的铸铁锅怎么开锅

铸铁锅的正确开锅方法如下
工具铸铁锅、植物油、锅铲、洗洁精、水。
1、用清水洗铸铁锅，将铸铁锅表面的灰尘全部洗干净，往铸铁锅里倒入温水并加入洗洁精搅拌，用洗碗布慢慢擦洗。
2、将洗干净的铸铁锅放在灶台上烘干，用小火慢慢烘干一分钟即可。
3、往干的铸铁锅里倒入50ml的植物油，加热后用锅铲把植物油涂抹在铸铁锅内，用洗碗刷把植物油全部涂抹开，加热20～30分钟左右。
4、等油脂冷却后倒出油脂，此时继续使用温水和洗洁精进行清洗，用厨房用纸把铸铁锅的锅面擦干即可。

五新铁锅怎么开锅

一、第一次使用前，锅子不需水洗，直接放在炉火上空烧。
二、可用大火烧锅，过程中会发现锅身颜色改变(先是变黑又恢复原色)，要注意不可发红也不可冒烟，否则即是锅子即将烧坏的先兆。待锅子由原色烧至黑色再烧至原色时即可离开炉火。
三、要趁热用铁刷用力仔细的刷，将表面涂层刷去，(做这动作绝不可加水)。
四、刷过的锅子，放置炉火上，(火不要大保持热度即可)，倒入食用油旋转锅身，使锅面全部被食用油滋润。
五、把油脂倒掉，用纸巾擦去多余油脂，即完成第一次养锅。
六. 再把锅子置于炉火上，重复第一次烧锅过程。
七．第二次刷锅时，要先离火几分钟后，置水龙头底下用铁刷用力刷去油脂。
八、放到炉火上烧去水分，置入油脂重复润锅动作。倒掉润锅的油，用纸巾擦掉多余油份，即完成第二次养锅。
九、重覆做第三次的养锅后，要把整支锅都擦上油脂，整个养新锅的动作才算大功告成。
仅靠着养锅，并无法完全让锅子不沾，要让炒锅保持不沾，还要靠平日烧菜习惯。煮面、饺子等面粉类的食物，应用汤锅而不该用炒锅，因为过多的水分和面糊容易堵塞炒锅的毛孔，让锅子变涩，而变得比较会沾锅。，置水龙头底下用铁刷用力刷去油脂。