小红薯蒸多久能熟(小红薯蒸多久能熟加热酥肉的

小红薯蒸多久能熟呢？其实红薯蒸熟的时间并没有固定的，一般情况下，只要红薯表面的泥土干了，就可以直接食用了。不过有一点需要注意，那就是蒸红薯的的时候一定要盖上盖子，这样才能保证红薯的口感。如果没有盖子的话，蒸出来的红薯就会发苦，吃起来口感不好。而且蒸红薯的时候，最好用不锈钢锅，这样不容易粘锅，而且也不会让红薯变黑。蒸红薯的时候，水一定要烧开，然后再放入红薯，这样蒸出来的红薯才会软糯香甜。

一小红薯蒸多久能熟

一般蒸20分钟左右可以熟。像一般8-10公分左右大小适中的红薯，冷水上锅水开后蒸20分钟左右就能熟，如果红薯体积偏大的话，则要多蒸5-10分钟左右。如果不知道红薯是否蒸熟的话，可以用筷子戳一下红薯，如果红薯能被筷子戳透的话就说明熟了。
红薯中含有大量的淀粉，中心不易成熟，蒸20分钟左右，可以确保中等大小的红薯完全熟透，而过大的红薯可以切开再蒸制，小红薯的蒸制时间可以控制在15分钟左右。蒸好用筷子戳一下，没有硬心就可以食用了，有硬心可以再蒸5分钟。
1、红薯洗净，切除两头，挑出有黑心的红薯，并剜平表皮凹凸不平处。
2、电高压锅入热水，约1.5公分高，放入蒸屉，将洗净的红薯置于屉上。
3、盖盖儿，压筏，定时20分钟，泄气后再打开定时10分钟，即可。
这样蒸出的红薯甜度高，味道更好吃。
二、红薯要蒸着吃还是煮着吃好？
红薯不论蒸还是煮着吃都各有不同的口感，对我来说都好吃。
蒸红薯的水分含量少，吃起来的口感要更干一些，更粉糯，也会更甜一些。
煮红薯的水分就要更多，吃起来的口感更绵软，也会更容易下咽。
1、在蒸红薯之前，我们要把红薯皮洗干净，洗掉泥土和污渍，洗的时候要注意，不要破坏红薯的皮，也不要把皮刮掉，因为这样会导致红薯的营养成分流失，还会影响红薯蒸出来的口感。
2、把红薯的两头废弃切掉，这样可以放红薯更通气，口感更香醇，而且头尾的不分不好吃，还有许多的植物纤维，切掉以后，红薯吃起来也方便。
3、把一些个头大的红薯切成两半，这样更利于蒸熟，而那些个头较小的红薯，就可以完整的上锅蒸了，这样可以保证红薯蒸出来成熟度均匀，不会有的已经蒸过了，有的还没有蒸熟，所以哪些个头大的红薯，只对半切开就好，不要切的太小。
4、一定要先把水烧开了，红薯再放进锅里，这样可以是红薯的表皮快速蒸熟，吃起来味道就会甘甜可口，而如果用凉水下锅的话，蒸红薯的味道就特别不好了，会有一股水蒸气的味道，而且红薯吃起来也不浓香。
5、蒸红薯的时间也要把握好，先用大火蒸5分钟，使红薯表皮凝固定型，然后再用中小火蒸20分钟，基本就可以把红薯蒸熟了，蒸红薯的过程中还要注意，不要老是打开锅盖，让水蒸气散发过多，以免影响红薯的口感，只有在觉得快熟的时候，打开用筷子扎一下，觉得差不多了，再决定蒸的时间长短。
6、红薯蒸好以后，在锅里焖上几分钟，就可以开吃了。
买红薯的时候建议选择沙土红薯，表面风干了，摸起来带有干燥沙子的感觉，要选两头长中间圆润的“公红薯”买，一整个圆溜溜的是“母红薯”，红薯根据其不同品种价格和口感、形状自然也是不一样的，所以我们选择表面没有黑洞、虫眼和表皮破损的红薯买，表皮破损严重的就需要尽快食用了，不易保存。尽量挑选一些大小相对均匀的红薯买，这样蒸的时候都比较容易熟，而且是一次性都熟了。

二红薯蒸多少分钟才会熟?

  根据红薯的大小决定具体蒸熟的时间。红薯属于高淀粉食物，其果肉水分少，不易熟，如果将红薯整个放入，以一个长10公分、宽5公分的整个红薯放入普通铝锅中蒸煮为例，大约水开后蒸15-20分钟能熟，而若是切开成块的红薯或是个头如手指般大的红薯，则蒸的时间相对较短一些，通常水开后10分钟能熟。

三红薯没蒸熟还能吃吗

红薯直接蒸，难怪不软不甜！教你正确做法，个个流糖汁，比烤的香

到了冬天，街头最受欢迎的美食，一个是糖炒栗子，另一个是烤红薯，它们都富含淀粉，口感软糯香甜，还能提供充足的热量，受到大家的喜爱。

红薯的价格便宜，一斤几毛钱，营养价值却非常高，尤其是膳食纤维含量丰富，冬天大家都爱吃一些大鱼大肉，多吃些红薯可以促进肠道的蠕动，帮助我们排出体内的垃圾，还能减肥瘦身，入冬后建议大家多吃些红薯。

烤红薯好吃，但太贵了，一个红薯就好几块钱，都能买几斤了，不如在家做蒸红薯吃。

蒸红薯吃起来同样是软糯香甜，而且做法简单，但也不是直接放进锅里蒸就行了。红薯含有大量的淀粉，想要口感又香又甜，必须转化成糖分，直接蒸的话这种转化就非常少，不好吃。

有一次买烤红薯，和老奶奶闲聊，才知道了让红薯变甜的秘诀。下面我把做蒸红薯的正确方法分享给大家，喜欢吃的朋友快来学一学，保证个个流糖汁，又软又甜，比烤红薯还香呢，还经济实惠。

【蒸红薯】

1、买一些新鲜红薯，红薯有红心、黄心、白心3种，很多人都会选择红心、黄心的红薯来蒸，认为吃起来更甜。其实白心红薯蒸着吃也很不错，它的淀粉含量也很高，同样是软糯香甜。

2、把新鲜红薯放在阴凉通风处晾晒几天，晒掉一些水分，这样红薯的糖分就会升高，口感会更甜。

3、红薯用清水洗干净，把两头都切掉一节，这部分的筋比较多，口感很差。拿一根牙签，在红薯表面扎一些小洞，这样红薯受热更快，不会出现夹生的情况。

4、蒸锅里倒入清水，大火烧开后放入红薯，盖上盖子后蒸20分钟，红薯就蒸熟了，可以拿出来吃了。

【红薯的小知识】

外面卖的烤红薯，也不是用新鲜红薯烤的，都是晾了好几天的红薯。

红薯为什么要晾？晾晒可以让红薯失去水分，一个方面有利于保存，红薯不会腐烂、发霉。另一个方面能让红薯的糖分升高，淀粉能转化出更多的糖分，蒸好后才能又软又甜。

红薯表面扎一些小洞，是为了让热量更快的传到内部，内外受热均匀，都一样软糯，不会外面软里面硬，口感特别好。有利于内部的淀粉转化为糖分，蒸熟后就能个个流糖汁，比烤红薯更甜更香。

红薯虽然好吃，但食用时要注意

1、红薯的膳食纤维含量高，会刺激胃部分泌胃酸，所以空腹不宜食用红薯，而且胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。

2、烂红薯，就是长了黑斑的红薯不可食用，会导致中毒。但长芽的红薯还可以吃。

3、红薯含有“气化酶”，一次不要吃得过多，不然会产生腹胀。

红薯不要直接蒸，先晾晒几天，再扎一些小洞，开水上锅蒸，就能蒸出好吃的蒸红薯了，软糯香甜，个个流糖汁。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、

四蒸红薯怎么蒸好吃需要蒸几分钟

蒸红薯需要25分钟左右。

一般在水开后蒸15到25分钟即可，如果红薯块头较大，需要的时间更长。判断蒸的红薯有没有熟，只需用筷子扎一扎，如果能够轻松的扎透，说明已经熟透了。再关火焖3到5分钟，这样蒸熟的红薯会更加香甜美味。大块的红薯，可以将其改刀切块，切成大小均匀的形状再去蒸，这样既能保证红薯快速蒸熟，又可以避免因体积不同而产生有的熟，有的不熟的现象。

五蒸红薯叶怎么做好吃

用四川的方法，用干辣椒，花椒。炒着吃，味道好