怎样生豆芽？怎样生豆芽在家最简单的

怎样生豆芽呢？其实很简单，只要掌握了这几个步骤，就能轻松生出一大盆豆芽。下面就一起来看看吧！我们要准备一盆清水，然后将豆芽放入水水里。接着我们要在水里加一点食盐，这样可以有效的防止豆芽出现腐烂的情况。我们还要在水里加一点白醋，这样可以有效的防止豆芽出出现黄叶的情况。这样我们就可以把豆芽放在阴凉通风的地方，等到豆芽长出来之后，我们就可以直接吃了。

一、生豆芽的配方？

1、把选好的豆子放在一个容器里 加上40度以下的温水（水要多一点，一会豆子泡发了水就会被吸干）让它自然泡发12---24小时，我比较懒，一般就泡12小时，每次都是晚上做完饭泡好，第二早上起床就用来发豆芽。

2、把准备好的筐子放在接水的容器上，我那四个麻将也早已经放在容器的四个角上了，大家如果家里没这样的麻将块的话，也可以用孩子的积木代替。放这四个东西在角上的作用就是防止水泡到豆子，如果水泡到豆子了会引起烂根的。

3、把要发豆芽的菜筐放在接水的容器上，然后在菜筐上面铺上纱布，把发好的豆子均匀的铺在纱布上，记得要均匀的铺好不要重叠豆子哦，重叠的话也有可能会让豆子烂掉。

4、均匀铺好豆子后盖上准备好的白色毛巾，然后用喷壶把毛巾表面喷湿。

5、把盖好毛巾的筐子放在一个不透光的柜子里，我家阳台上正好有一个衣柜，我就把它们放这里了 放进去后如果还是担心会有透光的问题的话，就准备一块黑布（我是用的自己不穿了的黑色裤子剪的一块黑布）盖在筐子上面，然后关上柜门。

6、不要以为关上柜门后就只需要等着吃豆芽就可以了，后续工作还很复杂的，呵呵！每天早 中 晚都要淋水的，我一般早上和中午就用喷壶喷湿毛巾表（记得喷的时候不要打开毛巾）晚上等天黑了就拿着篮子在水龙头下冲下水（冲水是为了起到清洁的作用，防止烂根的）。

7、收获的时候到了 一般豆芽发到5---7天就可以收获了哦！我这边发这两批豆芽的时候温度只有10----19度，如果温度还高一点到了20多度的话更加快，差不多4天的样子就能吃了。

二、怎样生好黄豆芽？

优质答案1

黄豆芽是一种深受广大群众喜爱的芽菜，我国有着悠久的黄豆芽加工生产历史，最早记载有黄豆芽的相关典籍是北宋时的《东京梦华录》。发展到今天，黄豆芽已经成为我国全年可供应的芽菜，市场很不错，那么怎样可以生好黄豆芽呢？

大致做好以下5个步骤，就可以生好黄豆芽了

不同的种子出芽率和出芽产量相差很大，一般用得最多的是小金黄黄豆，又名特小粒黄豆，这种小小的豆子豆芽产量有优势，，也有选用中黄豆或小黄豆的，不过芽菜产量一般较少，，越小的黄豆发黄豆芽产量越高。

选好品种后，还要对种子进行筛选要选那些豆粒饱满、发芽势头好而且发芽率高的新黄豆，把干瘪、有病害、特嫩和有残缺的豆子清除出去，余下的好豆种才能选用；

浸种时，须先倒入和豆种等量的27到30摄氏度的温水进行浸种，搅拌多次，使得浸泡均匀，在7小时左右之后，把余水全部沥出，然后把豆种转倒进百分之三的石灰水溶液中浸上两分钟，随后以清水冲干洗净，这时就可以放进预芽容器里进行豆芽预生了。

豆芽预生应在室内温度25到30摄氏度的环境下进行，预生12个小时后，此时豆芽长度大致达到1厘米，就可以放进豆芽容器厘米进行淋水培育流程了。

一般而言，每2斤豆种配入20公升大小的容器，装入容器时豆粒厚度最好保持在14-15厘米左右，容器的材质也有讲究，瓷缸、木桶或圆柱形塑料桶都可以，一般容器的规格大小大致可以根据自己的豆种量选用65公升、100公升、135公升等不同容量的容器，也用选用58厘米X45厘米X26厘米泡沫箱的，塑料桶比较经济实惠。

容器使用也有注意事项底部应当留置大小适度的出水孔，使用前应清洗好容器面，以麻袋覆盖挡光保温、保湿，，有条件的也可以使用专用的豆芽机。

1. 控制温度。水温、室温要控制在最适合豆芽生长的范围内21到28摄氏度之间，室温控制在20到25度之间，淋水温度控制在25到28摄氏度之间；
   
   

2. 控制光照。确保容器密闭，杜绝豆芽接触风和光照，以在稳定的气流条件及充足的二氧化碳含量下确保豆芽的色泽等质量；
   
   

3. 控制水分。常规做法是每5小时淋一次水，最好选用无污染的山泉水或井水等水源，淋水时要使水流漫过豆粒，以冲走发芽过程中产生的污物，淋水次数、水量灵活掌握，根据季节不同而不同，但必须避免容器内不要留有积水；
   
   

4. 防致病害。发豆芽过程中也会和种植其他蔬菜一样，有时候会出现病害，例如红根、烫芽、兰根等。要防治这些病害，除了严格执行上述各阶段选种、浸种、各种温控、水分管理等等之外，还要在发豆芽前对整个生产环境、车间、容器、用具等等进行完全消毒，这些都做到位后，可以有效预防芽菜病害。
   

一般黄豆芽达到芽色呈黄、苗高5到8厘米，有点根而无侧根和侧毛，没有烂根没有异味而且芽茎柔嫩时，就达到收获标准了。一般豆种生产芽菜的得率为1:7左右，也就是大概每1斤豆种可以发出7斤左右的黄豆芽，整个黄豆芽的发芽周期大致在3到5天左右。

发黄豆芽是个细活，1比7左右的得率也能让人很有丰收的喜悦，做好上述流程管理和预防措施，一般都能较成功地发好黄豆芽了。

优质答案2

我今年就生过几次黄豆芽，现在我来说一说我是怎样生豆芽的。

1.黄豆先用温水泡至少二小时。

2.用能过滤水的盆垫一层沙。

3.在沙子上面撒一层泡过水的黄豆。

4.再在黄豆上面盖上差不多八厘米左右的沙子，然后浇透水。

5.每天至少浇水三次，每次都要浇透，这样持续四天到五天就能吃到新鲜的黄豆芽了。

三、生黄豆芽菜的最快方法？

优质答案1

当外界温度在28左右时，大豆发芽最快。这时候温度要控制好，不能暴光，，浇水要及时，大豆要随时保持湿润，但水分不能过多，否则会导致其嫩芽腐烂。大豆在制作豆芽的整个过程中可以用湿纱布覆盖。

当温度适宜并保持湿润时，豆芽可在四五天内长出嫩芽，可长至2~3厘米。继续让它生长2~3天。等豆芽长到5厘米左右，拿出来，用自来水冲洗干净，然后根据自己的需要煮着吃。这样培育的豆芽又厚又快。

优质答案2

选黄豆时要以颗粒饱满圆润为主，这样便于黄豆更好发芽。然后根据黄豆数量选择盆，用水浸泡黄豆半天左右时间，待黄豆变成椭圆形就可以了，将盆里水倒掉。

我们用一块干净的湿布将黄豆全面覆盖，将其放在通风透气的地方，几天之后就会看到黄豆发芽了。

优质答案3

原料

more

黄豆 (适量)

白布 一块

1/准备黄豆，可以在集市买或超市。

2/把买回来的黄豆放在盆中。

3/在盆中加入适量的水，水要莫过黄豆，泡制4至6个小时。

4/黄豆泡好，把水倒出去。

5/白布在盆中清洗一下。

6/把湿白布盖在盆上。

7/发3至4天就发好了，黄豆每天用水投一下，直到发好即可。

8.美味又好吃的生黄豆芽菜的最快方法完成开吃了。