鲜面条怎么保存？鲜面条保鲜用什么添加剂

鲜面条怎么保存？这样做不会坏，放一年都不会坏！今天教大家一个方法，保存面条的时候，只需要把面条放在冰箱里就可以了，这样就不用担心面条会坏了下面就一起来看看具体的做法吧！我们准备一个碗，然后在碗里倒入适量的清水，接着把面条放在水里浸泡一会儿，这样可以让面条吸吸收足够的水分，吃起来口感更好。浸泡好之后捞出来沥干水分，然后把面条放在案板上切成小段备用。

一鲜面条怎么保存时间长

第一种方法，就是冷冻法。
按照家人的食量，冷冻一定分量的面条，密封好，想吃的时候，下入锅内，就跟新鲜的面条无异。绝对值得一试！
原料鸡蛋2个（110克），盐4克，清水100克，面粉550克。
3、加入清水100克。（我用了90克，加入面粉后，发现较干，又加了少许。）
6、用保鲜袋包起来，饧发半小时以上。
7、启动电动压面机，将面块一点一点放入。一档操作，出面片，一点一点压成整片。
8、反复按压，成光滑、规整的面片。
9、改2档出一次面片。将面片切成合适的长短。
10、改4档，出一次面片。
11、改5档，出一次面片。
12、面片两面抹上少许淀粉，防止粘连。
13、将面片裁切成合适的长短，面条机改成出条的格式，将面片出条。
14、按照一家人一顿饭的量，将面条装入密封袋。
袋子上面标注好时间、重量，将其放入冰箱冷冻室冷冻。
吃的时候，将面条取出，放入锅内即可。
因为表面有淀粉，密封效果好，没有水分介入，所以不会粘连凝固，放入锅内，轻轻一拨，就散开了，绝对不会断、烂，效果非常的好！
优点储存方法简单，使用方便。
1、冷冻前必须事先分配好重量，否则不易分散。
2、占用冰箱冷冻室空间。
3、密封要好，只要接触空气，冷冻时间久了，就容易断了。
如果冰箱的冷冻室太满，不能冷冻太多的面条怎么办呢？我再教大家一个干燥的面条方法，成品类似于市售的挂面。保存更加便利，分装也方便，随吃随取，多少随意。
同样方法将面片压成5档厚薄。如果是干燥法，则不需要裁切长短，越长越好。面片上面也无需抹干淀粉了。
拿筷子备用。面条机开启，将面片放入，出条，至出到差不多面片的一半长度时，将筷子伸入，将面条挑起。
将其放置在两个椅子中间，背阴处晾干即可。
干燥之后的面条，平铺在案板上，用刀切成合适长短，密封袋密封保存即可。
优点保存更加多样，方便，吃多少取多少。
缺点面条切割的过程中，有可能造成部分面条折断。
1、面团一定要硬，只有劲道的面条，才能禁得住筷子挂起的晾晒，不会轻易断掉。
2、冷冻的面条，事先抹干淀粉，密封袋保存，没有水汽，面条就不会粘连，煮的时候，筷子轻轻一拨就可以散开了。
3、冷冻的面条，最好事先按照一家人的饭量，称取合适的重量一包保存，吃的时候直接将其放入锅内。冷冻之后的面条，不好分散了。我家三口人，吃250克差不多，仅供参考。
4、面条晾晒，一定要选择阴凉的地方，太阳的暴晒，容易使面条弯曲，不好放置。
5、面条晾晒，大约半天时间，一定仔细查看是否干透。如果没有干透就保存，容易长毛。

二做鲜面条的配方怎么做的?

一斤面可出1.3斤湿面条。鲜面条加工工艺配方高筋面粉95斤、小麦（土豆）淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、香兰素10-20克、水30-35斤。操作工艺将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀，将盐、香兰素加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条。

三鲜面条保鲜用什么添加剂

个人观点事不用加什么添加剂，那个对身体不好。你可以根据自己的口味选择加一些蔬菜什么的会比较好，既有营养还可以增加面的问道。希望能对你有所帮助！
如果是加工面条的话加添加剂不是很好的方法
我这里说说做面条时候 想口感好吃的话 建议加肉或鸡蛋 青菜能增加面的味道

四加工鲜面条的最佳配方

鲜面条加工制作工艺配方高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、香兰素10-20克、水30-35斤。操作工艺将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀，将盐、香兰素加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条。

五新鲜面条怎么煮好吃

有了藤椒油，做起饭来也可以得心应手。 一分钟，秒变大厨。 似乎每一样，菜品里边儿都少不了它，有了他，反而有了不同层次的味道。

By 李依冉01

用料

• 面条 1把
• 蚝油 1勺
• 米醋 1勺
• 生抽 1勺
• 豪吉味精 少量
• 豪吉藤椒油 1小勺
• 葱花 适量
• 菠菜 1颗

做法步骤

1、锅内加入适量的水，水开以后下入1把番茄鲜面条。 这款面条特别筋道久煮也不会烂。 煮4－5分钟，煮熟即可。

2、面碗中加入一勺蚝油，一勺生抽，一勺米醋，适量的盐，葱花，少量的豪吉味精和藤椒油。 用勺子搅一下。

3、在往碗中倒入适量开水。

4、把煮好的面条放入水中。 用煮面条的水，下入一颗菠菜，煮一分钟即可。

5、煮好之后，放入碗中。

6、碗中浮上了一层藤椒油。 闻着，就特别有食欲。

7、这个简单快手的清汤面，特别好喝。

8、吃完饭吃个橙子，感觉嘴里都麻麻的，真的好过瘾，藤椒油吃起来特别上瘾，为这个清汤面增分不少。

面条的营养功效

1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;

2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份;

3.改善贫血,促进人体气血运行;

4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，面条成为中国最常见的食品之一。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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