猪肉暴跌背后原因

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  2022年新年快到了，猪肉价格一反常态依然便宜，多地猪肉价格跌到8元一斤左右，大部分地区也维持在10元一斤左右。这对于消费者而言肯定是好事，因为猪肉价格进入到“10元时代”还是10年前的事情。老百姓这下有口福了，过年终于可以放开肚子吃猪肉饺子了。

  猪肉价格关系到民生问题。正所谓，价涨伤民，价贱伤农。当下养殖户最关心的就是为什么在需求旺季的时候猪肉价格还会下跌？，这猪肉价格到底什么时候能够涨起来？

   今天我就带你一起来了解下这猪肉市场的行情。　

  第一、养猪户大丰收

  2020年我国猪肉价格一路高涨，甚至一度接近40元一斤。由于受到2019年、2020年生猪价格高涨的影响，吸引了大量的资本进入到了养猪业，很多人也开始放开来养猪。于是2021年我国就出现了快速的大规模养猪模式，有的地方甚至用七层楼房来养猪，到2021年底，规模养猪甚至占到了1/3强。　　　

  再加上疫情的影响给我国养猪业带来了很多启发，养猪户尤其是家庭农场，在严格执行了隔离措施之后，逐步地获得了养猪成功，避免了猪瘟的发生。　

  在这种情况下，就导致了2021年生猪存栏量大增。受生猪产能逐渐增加影响，生猪市场由2020年的供给短缺逐渐进入到了供应过剩阶段。

  在此情况下，2021年生猪价格总体持续下跌。根据数据显示，2021年12月29日，中国生猪日度均价为16.3元/公斤，较年初下降20.74元/公斤，降幅达55％。

  第二、提前储备猪肉

  试问下，在猪肉价格最便宜的时候，你有没有多买点猪肉存储起来？你会这么想，自然很多人也会这么想。其实，在2021年10月份猪肉价格就出现过小幅的反弹，这就是和我们老百姓提前存储猪肉来制作腊肉、腊肠有关。一来猪肉价格便宜，二来天气转凉猪肉也容易存放，很多人也愿意购买猪肉储存起来。

   这马上年关将近，虽然说是猪肉需求旺季，由于老百姓都有存粮，对于猪肉的需求就没有像往年那么迫切了，猪肉价格自然也就很难涨起来。

  根据新希望在2022年1月10日晚发布的2021年12月生猪销售情况简报称，公司2021年12月销售生猪107.16万头，环比增长18.50%，同比下降35.38%。

  通过这个数据我们还是可以看出，当下的猪肉需求同比去年还是下降不少。

  第三、疫情的影响

  由于疫情的反反复复，所以我国对疫情的管制一直也不敢松懈，这样势必就会导致旅游、餐饮等行业受到很大的影响。大家不愿意出行和聚会，对猪肉的需求肯定就会得到进一步的降低。

  再加上受到疫情的影响，猪饲料的价格也在不断地上涨。根据数据显示，猪饲料价格现在每吨价格上涨了50到100元。除了猪饲料以外，还有浓缩料、鱼料、鸡饲料等价格都迎来相应的上涨。这样很多养殖户迫于存栏的压力也开始纷纷出栏。

  一边是生猪出栏量在增加，一边是猪肉需求量在减少，这样猪肉价格又怎么会涨起来呢？

  我们在说完了猪肉价格不涨的原因以后，我们再来说说养殖户最关心的猪肉价格到底什么时候能涨起来？

   根据数据显示，2021年6月份，国内能够繁殖的母猪存栏量达到了最高峰。如果按照正常的出栏节奏推算的话，2022年3月份到5月份的生猪出栏量将会是最大的。再叠加春节后的消费淡季，市场对明年3月份到5月份猪肉市场行情的悲观预期几乎是一致的。这就意味着猪周期或将延迟。而根据中国农业科学院表示，猪肉价格拐点最早要到2023年才会出现。