喉咙痛能吃柿饼吗 柿饼钙质高6倍

鲜柿与柿饼：一场味蕾与营养的盛宴

每当产季来临，那汁多味甜的柿子便成为许多人的心头好。不少人会在饭后吃一颗，帮助食物消化。你是否知道，经过日晒和风干，这些柿子将变成营养价值更高的柿饼呢？每100克柿饼的钙含量高达惊人的54毫克，是新鲜柿子的六倍之多。

当喉咙痛困扰着你时，你是否会想到尝试柿饼呢？让我们一起深入了解柿子的世界。根据洪若朴营养师的说法，台湾的柿子主要分为两大类：涩柿和甜柿。大多数国内的柿子属于涩柿类别，必须经过人工脱涩后才能食用。这背后的原因是什么呢？原来，柿子中的涩味主要来源于鞣酸。未成熟的柿子中鞣酸含量高达25%，而随着柿子的成熟，鞣酸含量会逐渐降低至仅有1%。这些鞣酸会影响身体对钙、镁等微量元素的吸收，因此未成熟的柿子不宜食用。食用柿子后应避免摄入酸性食物，以防形成结石。值得一提的是，洪若朴营养师表示，柿饼的营养价值远高于新鲜柿子。除了含有钙、铁、维生素A等多种微量元素外，每百克柿饼中的钙含量高达惊人的54毫克，是新鲜柿子的六倍之多。而柿饼表面的糖霜还具有治疗喉咙痛和清肺热的功效。在阳光下自然风干制成的柿饼更是美味与健康兼具的零食佳品。当你喉咙痛时，不妨尝试吃一些柿饼来缓解不适吧！