麦溪鲤,肇庆特产麦溪鲤

麦溪鲤，广东省高要大湾镇特产，被誉为“鱼中之王”。早在明朝洪武年间（公元1368年至1398年），麦溪鲤已声名远扬。在清代更是成为朝廷贡品，慈禧太后也曾对其赞不绝口。

基本信息介绍：麦溪鲤不仅外观独特，品质上乘。其鱼身背高腹圆，煮熟后口感鲜香，肉质嫩滑。经过国家质检总局的严格筛选，麦溪鲤于2012年6月21日正式被列为地理标志产品，批准文号为国家质检总局2012年第91号公告。

营养价值方面：麦溪鲤具有细头小嘴，耸膊特点，鱼身两侧点缀着金星，银白鱼鳞煮后缩小成粒状。其肉质肥嫩如鸡，口感蜜味，甘香可口。与其他同类产品相比，麦溪鲤以其独特的蜜味嫩滑口感赢得了良好声誉。

产品荣誉：令人骄傲的是，在2012年6月21日，麦溪鲤正式被国家质检总局列为地理标志产品保护范围，这标志着其在国内外市场的地位进一步提升。麦溪鲤的优异品质和独特风味使其成为出口特产中的佼佼者。无论是文庆鲤的肥美甘香，还是麦溪鲤的蜜味嫩滑，都让人回味无穷。