绩溪火腿,宣城特产绩溪火腿

绩溪火腿，形状独特，宛如竹叶或琵琶，外观精致且完整。其皮薄肉嫩，无裂缝瑕疵，腿心饱满结实。皮色黄亮，如琥珀般熠熠生辉。切开后，肌肉呈现胭脂红、玫瑰红或桃红色，色泽鲜艳如同绽放的花朵。脂肪部分则呈现出玉白色或微红色，如同珠宝般纯净而诱人。

产地源于安徽省宣城市绩溪县，这片土地赋予了火腿得天独厚的自然环境和独特风味。绩溪火腿富含氨基酸，散发出浓郁的香味，是火腿特有的芳香。每一口都能品尝到其独特的口感：瘦肉鲜嫩多汁，肥而不腻，咸淡适中。

其营养价值丰富，氯化物含量低于9%，蛋白质含量高达25g／100g。这不仅是一种美食，更是一种健康的享受。

更令人骄傲的是，2019年，绩溪火腿得到了中华人民共和国农业部的正式认可，被授予农产品地理标志登记保护。这一荣誉不仅代表了绩溪火腿的高品质，也体现了其深厚的文化底蕴和独特的制作工艺。

绩溪火腿，一种融合了传统与现代、美味与健康的美食佳品，等待着您的品尝与鉴赏。